Ensalada de pollo con aguacate y calabacín

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes para la base de ensalada.

2. PASO 2

   

   Empecemos por las patatas fritas de parmesano. Para ello, ralla el queso parmesano en un rallador fino y colócalo en forma de pequeñas tortas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.

3. PASO 3

   

   Hornee en el horno hasta que esté dorado a 200 C durante unos 7-10 minutos (tenga cuidado de no quemarse). Retirar las patatas fritas del horno y dejar enfriar.

4. PASO 4

   

   Sazona el filete de pollo con sal, pimienta y tus especias favoritas, fríelo en una sartén bien caliente hasta que esté dorado y bien cocido, 5 minutos por cada lado. (el tiempo es aproximado, ya que depende directamente del espesor de la pieza).

5. PASO 5

   

   Lavar el calabacín (o calabacín) y cortarlo en rodajas

6. PASO 6

   

   Freír en una sartén bien caliente hasta que estén doradas.

7. PASO 7

   

   Pela medio aguacate (si te gusta puedes coger más) y córtalo en cubos pequeños.

8. PASO 8

   

   Corta la cereza en cuartos o mitades.

9. PASO 9

   

   Corta el filete de pollo enfriado en rodajas finas.

10. PASO 10

    

    Para el aderezo, mezcla aceite de oliva, jugo de limón y diente de ajo picado, agrega sal y pimienta al gusto. Mezclar todo.

11. PASO 11

    

    Recogemos la ensalada. Coloque las hojas de lechuga lavadas y secas en un plato. Condimente ligeramente con aderezo. Coloque encima las rodajas de aguacate y cereza.

12. PASO 12

    

    Coloca rodajas de calabacín frito y filete de pollo.

13. PASO 13

    

    Antes de servir, decora la parte superior con chips de parmesano, puedes desmenuzarlos un poco. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

estefania

17.09.2023

4.6

Muy simple y sabroso, probablemente, pero no me gustan los calabacines, así que hago mi propia ensalada como esta.

Shura

17.09.2023

4.8

¡Qué ensalada arcoíris, Irisha! El sabor es extraordinario, me gustaron especialmente los pétalos de queso, se te ocurrió una gran idea, el aderezo es rico y brillante, ¡simplemente una súper ensalada! ¡Estoy muy contento con ello!

irlandesa

17.09.2023

4.7

Shura, gracias por tus amables palabras)) a mi esposo y a mí también nos gustaron mucho las patatas fritas de queso, hacen que la ensalada sea algo especial))))