Ensalada de pollo con aguacate y calabacín

¡Ensalada colorida con parmesano crujiente!
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Ellie BlancoEllie Blanco
Autora de la receta
Ensalada de pollo con aguacate y calabacín
Calorías
492Kcal
Proteína
27gramo
Gorda
36gramo
Carbohidratos
14gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 2
3cucharada
1cucharada
1dientes de ajo
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 30 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Ingredientes para la base de ensalada.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Empecemos por las patatas fritas de parmesano. Para ello, ralla el queso parmesano en un rallador fino y colócalo en forma de pequeñas tortas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Hornee en el horno hasta que esté dorado a 200 C durante unos 7-10 minutos (tenga cuidado de no quemarse). Retirar las patatas fritas del horno y dejar enfriar.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Sazona el filete de pollo con sal, pimienta y tus especias favoritas, fríelo en una sartén bien caliente hasta que esté dorado y bien cocido, 5 minutos por cada lado. (el tiempo es aproximado, ya que depende directamente del espesor de la pieza).

  5. PASO 5

    PASO 5

    Lavar el calabacín (o calabacín) y cortarlo en rodajas

  6. PASO 6

    PASO 6

    Freír en una sartén bien caliente hasta que estén doradas.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Pela medio aguacate (si te gusta puedes coger más) y córtalo en cubos pequeños.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Corta la cereza en cuartos o mitades.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Corta el filete de pollo enfriado en rodajas finas.

  10. PASO 10

    PASO 10

    Para el aderezo, mezcla aceite de oliva, jugo de limón y diente de ajo picado, agrega sal y pimienta al gusto. Mezclar todo.

  11. PASO 11

    PASO 11

    Recogemos la ensalada. Coloque las hojas de lechuga lavadas y secas en un plato. Condimente ligeramente con aderezo. Coloque encima las rodajas de aguacate y cereza.

  12. PASO 12

    PASO 12

    Coloca rodajas de calabacín frito y filete de pollo.

  13. PASO 13

    PASO 13

    Antes de servir, decora la parte superior con chips de parmesano, puedes desmenuzarlos un poco. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

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estefania
17.09.2023
4.6
Muy simple y sabroso, probablemente, pero no me gustan los calabacines, así que hago mi propia ensalada como esta.
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Shura
17.09.2023
4.8
¡Qué ensalada arcoíris, Irisha! El sabor es extraordinario, me gustaron especialmente los pétalos de queso, se te ocurrió una gran idea, el aderezo es rico y brillante, ¡simplemente una súper ensalada! ¡Estoy muy contento con ello!
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irlandesa
17.09.2023
4.7
Shura, gracias por tus amables palabras)) a mi esposo y a mí también nos gustaron mucho las patatas fritas de queso, hacen que la ensalada sea algo especial))))