Mermelada de manzana elaborada con manzanas con agar-agar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada casera con agar agar? Preparemos los ingredientes necesarios. Del sabor de las manzanas dependerá en gran medida el sabor del manjar, así como la cantidad de azúcar o edulcorante. Cuanto más dulces sean las manzanas, menos dulzura necesitarás agregar.

2. PASO 2

   

   Lave bien las manzanas.

3. PASO 3

   

   Luego corte las frutas en rodajas, retire los corazones y todas las áreas dañadas.

4. PASO 4

   

   Coloque las manzanas en una licuadora, agregue agua y haga puré de manzanas.

5. PASO 5

   

   Este debe quedar un puré de consistencia homogénea.

6. PASO 6

   

   Vierta el puré de manzana en una cacerola y déjelo hervir a fuego lento.

7. PASO 7

   

   En un recipiente aparte, agregue el agar-agar al agua tibia.

8. PASO 8

   

   Revuelva hasta que se disuelva por completo.

9. PASO 9

   

   Agrega el agar-agar disuelto en agua a una cacerola con puré de manzana hirviendo. Mezclar bien. Inmediatamente verás cómo la consistencia del puré ha cambiado, volviéndose más suave y espesa. Deja que el puré con agar hierva a fuego lento unos minutos más, remueve y luego apaga el fuego.

10. PASO 10

    

    Espere hasta que el puré se haya enfriado a 40 grados, agregue la miel y mezcle bien. Luego puedes verterlo en moldes o en una bandeja para horno.

11. PASO 11

    

    Deja enfriar la mermelada durante varias horas y ya puedes desmoldarla, cortarla en trozos y comer. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

swetulek

11.08.2023

4.5

¡Un capricho natural y muy saludable! También puedes hacer un delicioso malvavisco con manzanas. Les comparto una receta que guardé en mi alcancía.