Pastel de hormiguero con leche condensada hervida

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tartas de Hormiguero en casa? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina premium. Leche condensada espesa, de gran calidad. La leche condensada no debe ser líquida ni tener un olor antinatural; esto es una señal de que el producto no debe consumirse. La crema agria necesita un contenido de grasa del 20% o más. El aceite debe ser de buena calidad, a temperatura ambiente, así que sácalo del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina en un bol. Agregue mantequilla blanda a temperatura ambiente, crema agria y levadura en polvo.

3. PASO 3

   

   Amasar una masa suave y elástica. La masa de mantequilla no se debe amasar por mucho tiempo, de lo contrario las galletas se endurecerán. En los primeros momentos de amasado la masa queda bastante pegajosa, pero a medida que vas amasando, al combinar los ingredientes entre sí, la masa se espesa y se pega a las manos. No necesité harina adicional, pero si la masa se pega demasiado a tus manos al amasar, puedes agregar 1-2 cucharadas. l. ¡Cuidado con no enharinar demasiado la masa!

4. PASO 4

   

   Formamos una bola con la masa, la envolvemos en film y la metemos en el congelador durante 45 minutos.

5. PASO 5

   

   Ralla la masa enfriada sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180°C durante 10-15 minutos y hornea la masa hasta que esté dorada. El tiempo y la temperatura son aproximados, usa tu horno como guía. Enfríe la masa terminada a temperatura ambiente.

6. PASO 6

   

   Frote la masa rallada enfriada con las manos hasta obtener migajas gruesas.

7. PASO 7

   

   Picar las nueces.

8. PASO 8

   

   Combine las migas resultantes con leche condensada hervida y nueces picadas.

9. PASO 9

   

   Amasar todo bien. La leche condensada debe esparcirse por las galletas y las nueces.

10. PASO 10

    

    Forme tortas en forma de cono no muy altas a partir de la masa resultante. Si la mezcla se pega demasiado a tus manos, humedécelas ligeramente con agua. Tengo 9 pasteles.

11. PASO 11

    

    Espolvorea algunos de los pasteles con semillas de amapola encima o coloca la parte superior en un bol con semillas de amapola.

12. PASO 12

    

    Rocíe el resto de los pasteles con cobertura de chocolate o chocolate derretido de una manga pastelera. Puedes prescindir de las semillas de amapola y de la cobertura; de todos modos quedará delicioso.

13. PASO 13

    

    Decora los pasteles con menta, frutas o bayas y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Invitado

09.11.2023

4.7

Un manjar increíble: ¡el pastel de hormiguero con leche condensada hervida! Incluso un niño puede soportar la preparación. Preparamos todo exactamente como en la receta y no nos equivocamos. El resultado fueron 11 hormigueros pesados. Formado con las manos mojadas. Horneé galletas samava para la base, quedan deliciosas incluso sin azúcar. Las proporciones de harina, crema agria y mantequilla son excelentes. Ahora hay algo rico para tomar el té por unos días)

leskra

09.11.2023

5

¡Maravilloso hormiguero! ¡Rapido y facil!

Nina Galantseva

09.11.2023

5

Gran receta, todo salió perfecto, solo que demasiada leche condensada para mí, demasiado dulce, pero la receta en sí es la mejor.