adjika armenio

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar adjika necesitamos pimiento morrón - 3 kg

2. PASO 2

   

   Lavar bien el pimiento morrón y quitarle las semillas.

3. PASO 3

   

   Lavar y limpiar los pimientos picantes. Es mejor hacer esto con guantes.

4. PASO 4

   

   Pelar cebollas y ajos

5. PASO 5

   

   Por separado, pasar la cebolla por una picadora de carne.

6. PASO 6

   

   Ajo por separado

7. PASO 7

   

   También pasamos el pimiento por una picadora de carne por separado de la cebolla y el ajo.

8. PASO 8

   

   Moler cilantro en un molino.

9. PASO 9

   

   Vierta aceite vegetal en una sartén caliente.

10. PASO 10

    

    Agrega la cebolla, después de cinco minutos el ajo.

11. PASO 11

    

    Por último, añade el pimiento.

12. PASO 12

    

    Cocine a fuego lento la mezcla resultante hasta que esté dorada. Cuando la mezcla esté lista, agrega la pasta de tomate y después de hervir agrega el cilantro picado y la sal. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que esté completamente cocido.

13. PASO 13

    

    Esterilizamos los tarros en el horno.

14. PASO 14

    

    Coloque la adjika armenia completamente preparada en frascos esterilizados y enrolle las tapas. Con esta opción, la vida útil de la adjika es mucho más larga.

15. PASO 15

    

    La adjika armenia preparada según esta receta es un plato sabroso e inusual. Se recomienda consumir adjika con carne, pescado y patatas.

Comentarios sobre la receta

Natalia Kanash

30.10.2023

4.9

Es tan bueno que encontré este sitio culinario. En Abjasia, comí adjika y allí se llama “mantequilla abjasia”, pero cuando la cociné yo mismo, no obtuve un sabor tan singular. La única especia mencionada en esta receta es el cilantro. Pero me parece que allí se deberían añadir un montón de especias especiales. Y la pasta de tomate debe sustituirse por tomates frescos. De lo contrario el sabor no será el mismo. Cuando decida cocinar, definitivamente publicaré aquí fotos de preparación paso a paso. Es una buena receta, pero hay que mejorarla. En este sitio encontré recetas para preparar platos muy interesantes, me pregunto cómo quedarán.

lesya

30.10.2023

4.6

¡Guau! ¡Gracias por esta receta! ¡Yo trataré a los míos! Y puedes intentar hacerlo a mi manera

Caramelo

30.10.2023

4.5