Adjika Armenisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Für die Zubereitung von Adjika benötigen wir Paprika – 3 kg

2. SCHRITT 2

   

   Die Paprika gründlich waschen und die Kerne entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Peperoni waschen und putzen. Dies geschieht am besten mit Handschuhen.

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebeln und Knoblauch schälen

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel separat durch einen Fleischwolf geben.

6. SCHRITT 6

   

   Separat Knoblauch

7. SCHRITT 7

   

   Den Pfeffer geben wir auch getrennt von den Zwiebeln und dem Knoblauch durch einen Fleischwolf.

8. SCHRITT 8

   

   Koriander in einer Mühle mahlen

9. SCHRITT 9

   

   Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben.

10. SCHRITT 10

    

    Fügen Sie die Zwiebel und nach fünf Minuten den Knoblauch hinzu.

11. SCHRITT 11

    

    Zum Schluss den Pfeffer hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Die resultierende Mischung goldbraun köcheln lassen. Wenn die Mischung fertig ist, Tomatenmark hinzufügen und nach dem Kochen gehackten Koriander und Salz hinzufügen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es vollständig gar ist.

13. SCHRITT 13

    

    Wir sterilisieren die Gläser im Ofen.

14. SCHRITT 14

    

    Geben Sie die fertig zubereitete armenische Adjika in sterile Gläser und rollen Sie die Deckel auf. Mit dieser Option ist die Haltbarkeit von Adjika viel länger.

15. SCHRITT 15

    

    Nach diesem Rezept zubereitete armenische Adjika ist ein schmackhaftes und ungewöhnliches Gericht. Es wird empfohlen, Adjika mit Fleisch, Fisch und Kartoffeln zu verzehren.

Kommentare zum Rezept

Natalya Kanash

30.10.2023

4.9

Es ist so gut, dass ich diese kulinarische Seite gefunden habe. In Abchasien habe ich Adjika gegessen und dort heißt es „abchasische Butter“, aber als ich sie selbst gekocht habe, habe ich keinen so einzigartigen Geschmack bekommen. Das einzige in diesem Rezept erwähnte Gewürz ist Koriander. Aber es scheint mir, dass dort eine ganze Reihe besonderer Gewürze hinzugefügt werden sollten. Und Tomatenmark muss durch frische Tomaten ersetzt werden. Sonst ist der Geschmack nicht derselbe. Wenn ich mich zum Kochen entscheide, werde ich hier auf jeden Fall Schritt-für-Schritt-Zubereitungsfotos veröffentlichen. Das ist ein gutes Rezept, aber es muss verbessert werden. Auf dieser Seite habe ich Rezepte für die Zubereitung sehr interessanter Gerichte gefunden, ich frage mich, wie sie ausgehen werden.

Lesja

30.10.2023

4.6

Wow! Danke für dieses Rezept! Ich werde mich selbst behandeln! Und du kannst versuchen, es auf meine Art zu tun

Toffee

30.10.2023

4.5