Platos con nabos - 11 recetas de cocina

En Francia, casi todos los sectores de la sociedad comían nabos. Ya en la Edad Media, las recetas con nabos ocupaban un lugar digno en el menú inglés. En Rusia, los nabos se cultivan y se comen desde tiempos inmemoriales. Nuestros antepasados ​​​​valoraban mucho las propiedades beneficiosas de los nabos. Utilizaban tanto la raíz del nabo como sus hojas. Los nabos se utilizaban principalmente para hacer pasteles. Los nabos rellenos también eran muy apreciados. Incluso se elaboraba kvas a partir de esta verdura. Hoy en día, los nabos se pueden cocinar como guarnición. Pues si cocinamos en casa, también podemos utilizar las hojas de esta verdura como ensaladas y aperitivos. Los nabos tienen una excelente madurez temprana y, además, se conservan bien sin perder ninguna de sus propiedades beneficiosas. Los nabos se distinguen por un alto contenido de sustancias nitrogenadas, aceites esenciales y sales minerales. Esta verdura también contiene caroteno, vitaminas C, B1, B2, PP, magnesio, fósforo, hierro y fibra. El nabo se utiliza mucho tanto en la cocina como con fines medicinales. Los nabos se consumen crudos, hervidos, guisados, fritos o al vapor. También se consume solo o combinado con otras verduras. Se puede servir como guarnición o como plato independiente. El nabo se utiliza para enfermedades del sistema genitourinario como diurético. Este tubérculo también tiene propiedades antiinflamatorias y se utiliza para la inflamación de las encías y la cavidad bucal. Los nabos también ayudan con el dolor de garganta, el dolor de garganta y la tos. Las compresas hechas con puré de nabos hervidos se utilizan para tratar la gota y el reumatismo. El jugo de nabo mezclado con miel puede servir como un buen sedante o como un suave somnífero.