Hochzeitstorte Herzschokolade mit cremefarbenen Rosen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Lassen Sie uns solche Produkte vorbereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie einen Topf, vermischen Sie 200 g Zucker, Wasser, Kakao und fügen Sie Butter hinzu. Wir haben alles in Brand gesetzt.

3. SCHRITT 3

   

   Zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn die Mischung abgekühlt ist, nehmen Sie die Eier und vermischen Sie sie mit dem restlichen Zucker. Schlagen, bis sich die Masse verdreifacht.

5. SCHRITT 5

   

   Das ist ungefähr die Masse, die wir erhalten sollten. Jetzt fügen wir unsere Masse auf einmal hinzu. Und Sie können es sofort mit einem Mixer mischen, nur bei niedriger Geschwindigkeit.

6. SCHRITT 6

   

   Als nächstes sieben Sie das Mehl mit Natron und Backpulver. Und nach und nach mit einem Spatel in unseren Teig einrühren. Ich füge kein Salz hinzu, obwohl es im Rezept steht. Wie Sie möchten.

7. SCHRITT 7

   

   Die Form, die ich habe, ist ein Herz. Decken Sie es mit Papier ab, nur den Boden. Wir schmieren die Seiten mit nichts.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig für 40 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen geben. Möglicherweise benötigen Sie mehr. Schauen Sie sich den trockenen Stock an. Lassen Sie den Teig in der Form abkühlen. Dieser Keks muss abkühlen, dann nehmen wir ihn einfach heraus. Wir gehen mit einem Messer am Rand entlang. Ich backe den Kuchen erst am nächsten Tag. In Folie eingewickelt bewahre ich es im Kühlschrank auf.

9. SCHRITT 9

   

   Am nächsten Tag die Kirschen aus dem Glas abseihen.

10. SCHRITT 10

    

    Zum Imprägnieren heißes Wasser mit Kondensmilch vermischen. Abkühlen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Keks in 3 Teile schneiden. So flauschig ist er drinnen.

12. SCHRITT 12

    

    Wenn alles fertig ist, bereiten Sie die Creme vor. Für die Sahne Mascarpone, Sahne und Kondensmilch nach Geschmack verrühren. Ich gebe nicht die ganze Portion, weil manche es nicht zu süß mögen. Wir fügen auch Vanillezucker hinzu. Alles mit einem Mixer schlagen. Wenn Sie Zweifel an Ihrer Sahne haben, müssen Sie sie zuerst mit einem Verdickungsmittel schlagen und dann mit Mascarpone und Kondensmilch mischen.

13. SCHRITT 13

    

    Wir werden eine solche Masse haben.

14. SCHRITT 14

    

    Den Kuchen zusammenbauen. Legen Sie den Kuchen hinein und lassen Sie ihn einweichen. Den Kuchen mit Marmelade bestreichen. Marmelade vorzugsweise ohne Beeren. Sie können hausgemachte dicke Marmelade verwenden. Dann die Sahne hinzufügen. Verbreite es. Und der Kuchen obendrauf.

15. SCHRITT 15

    

    Als nächstes kommt der zweite Kuchen. Wir machen das Gleiche wie beim ersten. Erst jetzt verteilen wir die Kirschen aus dem Glas auf der Sahne.

16. SCHRITT 16

    

    Mit der dritten Schicht bedecken.

17. SCHRITT 17

    

    Jetzt wickeln wir alles mit Folie ein.

18. SCHRITT 18

    

    Wir legen etwas Schweres darauf. Und stellen Sie es in den Kühlschrank. Wieder räume ich für die Nacht auf.

19. SCHRITT 19

    

    Am nächsten Tag entfernen wir die Folie. So haben wir es bekommen. Jetzt können Sie es mit jeder gewünschten Creme bestreichen. Ich habe Proteinpudding gemacht. Aber es war möglich, Frischkäse zu haben.

20. SCHRITT 20

    

    Für die Sahne alles abwiegen, Zucker und Wasser vermischen und anzünden. Wenn es kocht und 115 Grad erreicht, schalten Sie das Eiweiß ein. Den Sirup reduzieren und auf 122 Grad erhitzen. Zum Ball. Geben Sie einen Tropfen Sirup in das Wasser und es sollte weich sein. Das Eiweiß weiter schlagen und den Sirup in einem dünnen Strahl hineingießen. Als nächstes schlagen Sie die Sahne, bis sie sich um den Schneebesen zu wickeln beginnt. Es hängt alles von der Leistung Ihres Mixers ab. Zeit von 4 Minuten bis 12.

21. SCHRITT 21

    

    Ich habe es mit Rosen dekoriert. Sie können auf Ihre eigene Art und Weise dekorieren. Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

BLAUAUGIG

21.11.2023

4.5

Wunderschön!

Gast

21.11.2023

4.5

Großartig wie immer