Gemüse in süß-saurer Soße nach chinesischer Art

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Gemüse in süß-saurer Soße auf Chinesisch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für dieses Gericht eignet sich jedes Gemüse

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie auch Zutaten für die Sauce vor – Stärke, Sojasauce, Apfelessig, Zucker, Salz, Pflanzenöl. Jede Stärke reicht aus

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie die Aubergine in große Stücke – Ringe oder Halbringe. Salz hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie ihren Saft abgeben. Mit dem Saft der Aubergine verschwindet auch die Bitterkeit.

4. SCHRITT 4

   

   Kümmere dich zu diesem Zeitpunkt um die Zucchini. Schneiden Sie es auch in große Stücke, so groß wie Auberginen.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend die Karotten, Zwiebeln und Paprika schälen. Die Karotten in mittelgroße Würfel schneiden. Pfeffer – in große Stücke in Form breiter, kurzer Streifen schneiden. Die Zwiebel halbieren und dann in halbe Ringe schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne geben und erhitzen. Den Saft von den Auberginen abwischen. Auberginen, Karotten und Zucchini in die Pfanne geben. Braten Sie sie bei starker Hitze etwas an und denken Sie daran, umzurühren. Wenn das Gemüse leicht gebräunt ist, fügen Sie die Paprika und Zwiebeln hinzu. Das Gemüse noch einige Minuten rösten.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend die Hitze reduzieren, etwas heißes Wasser hinzufügen und das Gemüse köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten.

8. SCHRITT 8

   

   Den frischen Ingwer schälen und fein reiben.

9. SCHRITT 9

   

   Ingwer, Apfelessig, Zucker, Stärke, Salz zur Sojasauce hinzufügen und alles gründlich vermischen. Die entstandene Soße über das Gemüse in die Bratpfanne gießen.

10. SCHRITT 10

    

    Das Gemüse gut mit der Soße vermischen und köcheln lassen, bis es weich ist. Die Garzeit hängt von Ihren Vorlieben ab. Wenn Sie weiches Gemüse mögen, dann lassen Sie es länger köcheln

Kommentare zum Rezept

Aljona

13.09.2023

4.6

Gemüse in einer süß-sauren Sauce nach chinesischer Art in der Pfanne fasziniert durch seinen einzigartigen Geschmack. Sie brachten alles frisch aus der Datscha, direkt aus dem Garten. Mein Gemüse war so saftig, dass ich überhaupt kein Wasser hinzugefügt habe. Aber statt Paprika hatte ich keine, also habe ich geräuchertes Paprikapulver hinzugefügt. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet, die Soße ist einfach, ohne Extras und sehr lecker. Ich empfehle dieses wunderbare Rezept, unser Dank geht an den Autor für dieses reichhaltige und schmackhafte Gericht!

Elli

13.09.2023

4.8

Ich liebe die asiatische Küche, aber normalerweise koche ich Fleisch, aber hier koche ich Gemüse in süß-saurer Soße nach chinesischer Art. Es stellt sich heraus, dass alles genauso einfach und dank der wunderbaren Sauce sehr lecker ist. Vielen Dank für das Rezept!

Irin-Lima

13.09.2023

4.8

Gemüse in chinesischer Süß-Sauer-Sauce ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach großartig. Anstelle von normalem Essig habe ich Apfelessig hinzugefügt. Sehr lecker, ich habe die Hälfte davon selbst gegessen.