Kuchen mit Ananas und Hüttenkäse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Kuchen mit Ananas und Hüttenkäse im Ofen? Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für den Streuselstreusel vor. Alle Zutaten für den Kuchen sollten Zimmertemperatur haben. Entfernen Sie daher vorab alles, was sich im Kühlschrank befindet, aus dem Kühlschrank.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl durch ein Sieb sieben, mit Zucker und Vanillezucker vermischen. Die weiche Butter in Würfel schneiden und mit Mehl vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie die Zutaten mit den Fingern zu Krümeln. Fertig ist unser Streuselstreusel. Man kann es zwar in den Kühlschrank stellen, aber wir werden es später brauchen.

4. SCHRITT 4

   

   Wie macht man eine Quarkschicht? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Den Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen oder durch ein Sieb reiben. Alle Feinheiten der Hüttenkäseauswahl erfahren Sie, indem Sie den Artikel am Ende des Rezepts lesen.

5. SCHRITT 5

   

   Zucker zu weicher Butter hinzufügen und mit einem Mixer 3-4 Minuten schlagen. Dann weiter schlagen und das Eigelb hinzufügen. Fügen Sie der resultierenden Masse Hüttenkäse hinzu und rühren Sie nicht lange, bis eine glatte Masse entsteht. Zuletzt Stärke hinzufügen und gut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertige Quarkmasse ist luftig, krümelig und plastisch zugleich.

7. SCHRITT 7

   

   Wie macht man Tortenteig? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Machen Sie es möglichst schnell, da das fertige Produkt sonst zäh und weniger krümelig werden kann. Lesen Sie am Ende dieses Rezepts einen separaten Artikel über die Eigenschaften von Mehl.

8. SCHRITT 8

   

   Mehl mit Stärke und Backpulver sieben. Lesen Sie mehr über Backpulver im Artikel unter den Schritten. Weiche Butter, Salz und Zucker mit einem Mixer 5–6 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nacheinander gut durch, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dies dauert einige Minuten. Dann nach und nach die Mischung aus trockenen Zutaten und Sauerrahm zur geschlagenen Masse geben. (Mit trockenen Zutaten beginnen und enden). Möglicherweise benötigen Sie weniger oder mehr Mehl. Überprüfen Sie die Konsistenz.

9. SCHRITT 9

   

   Der fertige Teig ist leicht und plastisch. Die Konsistenz ist nicht flüssig, sondern dicker als Kondensmilch und klebrig.

10. SCHRITT 10

    

    Lasst uns gleich den Kuchen zusammenstellen. Decken Sie den Boden der Pfanne mit Pergament ab und fetten Sie ihn mit Butter ein. (Meine Form ist 20 x 31 cm, man kann etwas mehr nehmen, aber nicht weniger). Legen Sie die erste Teigschicht aus und glätten Sie sie, vielleicht nicht ganz gleichmäßig, dann wird sie beim Schneiden noch schöner.

11. SCHRITT 11

    

    Die zweite Schicht ist Quark, ebenfalls glatt streichen.

12. SCHRITT 12

    

    Ananas auf Hüttenkäse legen. Ich hatte eingefrorene, da muss man unbedingt den Saft abtropfen lassen. Sie können frische nehmen. Mit Streuselbröseln belegen.

13. SCHRITT 13

    

    Stellen Sie die Pfanne sofort für etwa 1 Stunde und 10 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis Rouge erscheint. Wenn die Füllung sehr nass ist, kann es länger dauern, aber dann schalte ich den Ofen aus und lasse den Kuchen noch 10-15 Minuten ruhen. Hier müssen Sie nur Ihren Ofen kennen, ein Artikel über Öfen hilft Ihnen dabei. Einen Link dazu gibt es am Ende des Rezepts. Lassen Sie den fertigen Kuchen in der Form abkühlen, erst dann kann er herausgenommen werden, da er sonst sehr brüchig und brüchig wird.

14. SCHRITT 14

    

    Es empfiehlt sich, den Kuchen zu schneiden, wenn er bereits abgekühlt ist, dann schmeckt er besser. Der Geschmack kommt am nächsten Tag besser zur Geltung. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Katharina

10.09.2023

5

Ich weiß nichts über Ananas, aber Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln ist einfacher und sehr lecker!

Natalia M

10.09.2023

4.7

Mir gefiel das Rezept für einen Kuchen mit Ananas und Hüttenkäse und ich wollte ihn für den Feiertagstisch backen. Auf den ersten Blick schien es schwierig. Es stellte sich jedoch heraus, dass der Kochvorgang sehr einfach und recht schnell ist. Ich habe mich genau an die Dosierungen der Produkte gehalten. Zuerst habe ich ein Päckchen gemacht, alles mit den Händen verrieben, sodass Krümel entstanden sind. Ich habe die Schüssel mit den Streuseln in den Kühlschrank gestellt. Die Quarkfüllung mit einem Stabmixer schlagen. Es entstand eine Luftmasse ähnlich einer Proteincreme. Ich habe den Teig mit einem Mixer geknetet und nach und nach Zutaten hinzugefügt. Die Konsistenz war glatt, plastisch und zart. Konsequent den Kuchen zusammengebaut. Es gab nicht sehr viele Ananas, aber wenn man mehr hinzufügt, wird es noch saftiger. Ich habe den Kuchen genau 1 Stunde und 10 Minuten gebacken. Die Oberfläche wurde rötlich und die Quarkschicht bildete keine Wellen, was bedeutet, dass es fertig ist. Ich habe den Kuchen abends gebacken, damit er am nächsten Tag noch besser schmeckt. Nachts Abkühlung im kalten Flur. Der Kuchen ist einfach herrlich geworden! Es ist sehr lecker und aromatisch! Der Boden ist wie ein saftiger Cupcake, die Füllung ist so weich wie Sahne. Und obendrauf gibt es knuspriges Topping. Außerdem erwies sich der Kuchen als groß genug für ein großes Unternehmen. Ich empfehle das Rezept!