Pepper Tsitsak auf Armenisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 14 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man gesalzenen Tsitsak-Pfeffer auf armenische Art für den Winter zu? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Zunächst benötigen Sie Tsitsak-Pfeffer

2. SCHRITT 2

   

   Frisch gepflückte Paprika werden nicht sofort eingelegt

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie die Sole vor. Lösen Sie dazu grobes Salz in Wasser auf. Um den Vorgang zu beschleunigen, habe ich heißes Wasser verwendet.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie eine Schicht gehackten frischen Dill und gehackten Knoblauch auf den Boden eines geeigneten Behälters.

5. SCHRITT 5

   

   Packen Sie die Paprika fest ein.

6. SCHRITT 6

   

   Die Gewürze auf die Paprika geben.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die vorbereitete Salzlake über die Paprika, bis sie die Früchte vollständig bedeckt.

8. SCHRITT 8

   

   Drücken Sie die Paprika mit einem Deckel oder Teller fest und legen Sie ein Gewicht darauf. Bewahren Sie die Beizlösung etwa zwei Wochen lang an einem kühlen Ort auf. Die Früchte sollten gelb werden.

9. SCHRITT 9

   

   Sie können den Tsitsak in sterilisierte Gläser füllen und im Keller oder Kühlschrank aufbewahren oder im selben Behälter aufbewahren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elenka_M

05.08.2023

4.5

Tanken mit Feuer! Danke schön. Dieses Rezept empfehle ich auch allen Liebhabern würziger Snacks – Peperoni mit Knoblauch für den Winter.