Pepper Tsitsak in armeno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 14 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pepe tsitsak salato per l'inverno in stile armeno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prima di tutto, hai bisogno del pepe Tsitsak; solitamente è di colore verde-giallastro.

2. PASSO 2

   

   I peperoni appena raccolti non vengono marinati immediatamente; possono riposare finché i frutti non appassiscono e diventano morbidi. Sciacquate i peperoni sotto l'acqua corrente e asciugateli con un tovagliolo.

3. PASSO 3

   

   Preparare la salamoia. Per fare questo, sciogliere il sale grosso nell'acqua. Ho usato l'acqua calda per accelerare il processo.

4. PASSO 4

   

   Metti uno strato di aneto fresco tritato e aglio tritato sul fondo di un contenitore adatto.

5. PASSO 5

   

   Imballare bene i peperoni.

6. PASSO 6

   

   Metti le spezie sopra i peperoni.

7. PASSO 7

   

   Versare la salamoia preparata sui peperoni fino a coprire completamente i frutti.

8. PASSO 8

   

   Premere il peperone con un coperchio o un piatto e posizionare un peso. Conservare il decapaggio in un luogo fresco per circa due settimane. I frutti dovrebbero diventare gialli.

9. PASSO 9

   

   Puoi mettere lo tsitsak in barattoli sterilizzati e conservarlo nel seminterrato o nel frigorifero, oppure lasciarlo nello stesso contenitore. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elenka_M

05.08.2023

4.5

Fare rifornimento con il fuoco! Grazie. Consiglio questa ricetta anche a tutti gli amanti degli snack piccanti: peperoncini piccanti con aglio per l'inverno.