Ofenkuchen sind weich und luftig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   1) Bereiten Sie den Teig vor: Geben Sie einen Löffel Zucker in die warme Milch, rühren Sie die Hefe um, rühren Sie das Mehl um und lassen Sie den Teig 40 Minuten ruhen. 2) Nach dieser Zeit Eier, Zucker, Salz, Vanillin zum Teig geben, gut vermischen und nach und nach Mehl hinzufügen, mit einem Schneebesen gut verrühren, wenn der Teig sehr dick ist, Sauerrahm, Sonnenblumenöl und geschmolzene Butter hinzufügen. Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen und den Teig mit den Händen kneten. Der Teig sollte weich sein.

2. SCHRITT 2

   

   3) Mit Reis und Eiern füllen: Reis kochen, abspülen, gehackte Eier, Frühlingszwiebeln und Mayonnaise hinzufügen. 4) Rollen Sie den aufgegangenen Teig zu einem Strang aus und teilen Sie ihn in gleiche Teile (ca. 16-18 Stücke), formen Sie Kuchen und lassen Sie die Kuchen 20 Minuten lang auf dem Backblech gehen. Mit Ei einfetten und einen Löffel Milch hinzufügen. Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen.