Limoncello mit Alkohol

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 44 tag

1. SCHRITT 1

   

   Nehmen Sie zuerst die Zitronen und waschen Sie sie gründlich.

2. SCHRITT 2

   

   Wir entfernen die Schale von sauberen und trockenen Zitronen und versuchen, den weißen Teil nicht einzufangen. Für das Rezept brauchen wir nur Zitronenschale, man kann aber aus den Zitronen selbst Marmelade machen (das habe ich auch gemacht, es ist sehr lecker geworden).

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie die Schale in eine saubere, trockene Flasche und füllen Sie diese mit 96 %igem Alkohol. Die Flasche gut verschließen und 1 Woche an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Nach einer Woche nehmen wir Zucker und Wasser für den Sirup.

5. SCHRITT 5

   

   Wasser und Zucker in einem Topf vermischen, die Mischung zum Kochen bringen und den Sirup 5 Minuten kochen lassen. Lassen Sie den fertigen Sirup vollständig abkühlen.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn der Sirup vollständig abgekühlt ist, nehmen wir unsere Flasche mit Schale heraus.

7. SCHRITT 7

   

   Die Tinktur durch ein Sieb und ein Käsetuch abseihen. Mit Sirup vermischen und nochmals 1 Woche in einer gut verschlossenen Flasche ziehen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Nach Ablauf des Verfallsdatums nehmen wir unsere Tinktur heraus, filtern sie erneut, gießen sie zurück in die Flasche und lassen sie mindestens einen weiteren Monat an einem dunklen, kühlen Ort stehen. Nach einem Monat nehmen wir unseren aromatischen Likör heraus und Sie können ihn genießen. Den Likör gekühlt servieren!

Kommentare zum Rezept

Oksana

27.08.2023

5

Das Getränk ist wunderbar! Ehrlich gesagt hatte ich vor meiner Italienreise noch nie von einem solchen Getränk gehört. Als ich angekommen bin, habe ich ein Rezept gefunden und jetzt mache ich es oft, weil es ganz einfach ist. Aber ich habe es nicht mit Alkohol gemacht, ich denke, mit Wodka schmeckt es besser. Der Geschmack ist weicher und der Nachgeschmack ist gut, ich nehme Morosha-Wodka. Zitronen können dann sozusagen abfallfrei zum Backen verwendet werden.

olgaS

27.08.2023

4.6

Tolles Rezept, ich werde es ausprobieren, und hier ist ein weiterer toller Likör

Irisha

27.08.2023

5

Oh, ich habe es noch nicht mit Wodka versucht. Über den Geschmack muss man sich aber keine Sorgen machen, denn dann wird der Alkohol mit Zuckersirup verdünnt, so dass die Endstärke fast der von Wodka entspricht.

Olga

27.08.2023

4.9

Schönes Foto, Irisha. Ich mache es auch mit Wodka. Und für meinen Geschmack ist der Likör zu süß, also gieße ich beim Hinzufügen des Sirups auch den abgesiebten Saft von 1-1,5 Zitronen hinzu. Der Likör ist leicht säuerlich und noch aromatischer

Irisha

27.08.2023

4.6

Olya, danke) Ich habe lange mit Fotos herumgefummelt, ich weiß nicht, wie man Getränke fotografiert (das nächste Mal werde ich versuchen, eines mit Wodka zu machen, obwohl ich diesen Likör überhaupt nicht trinke, ich Probieren Sie es einfach ganz zum Schluss.) Für mich ist alles, was stärker ist als Wein, zu stark.) )) Mein Haupttrinker ist mein Vater, also mache ich es für ihn

Michail S

27.08.2023

5

Irisha, probiere es mit weißem Rum. Natürlich wird es kein Limoncello sein, aber der Geschmack ist auch sehr interessant. Ich bringe immer Limoncello aus Italien mit – es ist ein wunderbarer Aperitif, aber für meinen Geschmack schmeckt es mit weißem Rum besser.

Skazka

27.08.2023

4.8

Irisha, danke für das Rezept. Es stellte sich heraus, dass es ein köstlicher Likör war.