リモンチェッロとアルコール

ステップバイステップの準備

調理時間: 44 日々

1. ステップ 1

   

   まず、レモンを取り出してよく洗います。

2. ステップ 2

   

   清潔で乾燥したレモンから白い部分が写らないように皮を取り除きます。このレシピではレモンの皮だけが必要ですが、レモンそのものからジャムを作ることもできます（私はそうしました、とても美味しかったです）。

3. ステップ 3

   

   皮を清潔で乾燥したボトルに注ぎ、96% アルコールで満たします。ボトルをしっかりと閉め、冷暗所に1週間放置します。

4. ステップ 4

   

   1週間後、砂糖と水をシロップにします。

5. ステップ 5

   

   鍋に水と砂糖を入れて混ぜ、沸騰させてシロップを5分間煮ます。完成したシロップは完全に冷まします。

6. ステップ 6

   

   シロップが完全に冷めたら、皮を入れたボトルを取り出します。

7. ステップ 7

   

   チンキ剤をストレーナーとチーズクロスで濾します。シロップと混ぜ、しっかりと密閉したボトルに入れて1週間放置します。

8. ステップ 8

   

   有効期限が切れたら、チンキ剤を取り出し、再度ろ過し、ボトルに戻し、暗くて涼しい場所に少なくとももう1か月間放置します。 1ヶ月後、香り豊かなリキュールを取り出し、お楽しみいただけます。リキュールは冷やしてお召し上がりください！

レシピへのコメント

オクサナ

27.08.2023

5

飲み物は素晴らしいです！イタリアに行くまで、正直に言うと、私はそのような飲み物について聞いたことさえありませんでした。到着してすぐにレシピを見つけて、とても簡単なので今ではよく作っています。でもアルコールではなく、ウォッカの方が美味しいと思います。味が柔らかくて後味が良いので、私はモロシャウォッカを飲みます。レモンはベーキングに使用でき、いわば無駄のない生産が可能になります。

オルガS

27.08.2023

4.6

素晴らしいレシピです。試してみます。また素晴らしいリキュールをご紹介します

イリシャ

27.08.2023

5

あ、ウォッカで作ったことはありません。ただし、味については心配する必要はありません。アルコールは砂糖シロップで薄められているため、最終的な度数はウォッカとほぼ同じになります。

オルガ

27.08.2023

4.9

美しい写真です、イリシャ。ウォッカでも作ります。また、私の好みとしてはリキュールが甘すぎるので、シロップを加える段階でレモン1〜1.5個分の濾した果汁も加えます。リキュールは少し酸味があり、さらに香りがよいです

イリシャ

27.08.2023

4.6

オリャ、ありがとう） 長い間写真をいじっていて、飲み物の写真の撮り方がわかりません（次回はウォッカで作ってみます。このリキュールはまったく飲まないのですが、最後に試してみてください）私にとって、ワインより強いものは強すぎます）））私の主な飲酒者は父なので、私は父のために作ります

ミハイル・S

27.08.2023

5

イリシャさん、ホワイトラムで試してみてください。もちろんリモンチェッロではありませんが、味も非常に興味深いです。私はいつもイタリアからリモンチェッロを持ってきます。これは素晴らしい食前酒ですが、私の好みでは、ホワイトラムと合わせるとさらに美味しくなります。

スカズカ

27.08.2023

4.8

イリシャさん、レシピありがとうございます。美味しいリキュールになりました。