ピットのあるウォッカのチェリーチンキ剤

ステップバイステップの準備

調理時間: 6 日々

1. ステップ 1

   

   食べ物を準備します。いつものように、私たちは高品質のウォッカを飲みます。サクランボは生でも冷凍でも構いません。解凍する必要はありません。

2. ステップ 2

   

   サクランボを選別し、傷んだものやつつかれたものをすべて取り除きます。完璧な品質だけが残されるべきです。冷たい流水でよく洗い流してください。凍ったものは洗い流すだけです。水を排出してください。

3. ステップ 3

   

   次に、調理容器に入れ、砂糖をふりかけ、砂糖が湿るまで十分な水を加えます。さくらんぼから出る果汁の量に応じて、水を少なくすることも、まったく加えないこともできます。シベリアの品種は特別で、私のサクランボは完全に乾燥したままで、水を追加する必要がありました。白い層のない乾燥皮を数クローブ加えます。新鮮な皮を使用できますが、すりおろしたものは使用できません。

4. ステップ 4

   

   鍋を弱火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜ、沸騰させて2〜3分間調理し、泡をすくい取り、完全に冷まします。チェリーシロップはかなり濃いはずです。少し水っぽくなっても大丈夫です。

5. ステップ 5

   

   冷却した種入りチェリーシロップを瓶に注ぎ、ウォッカを加えます。よく振ってすべてを混ぜ、蓋をしっかりと締めます（セロファン越しでも構いません）。室温の暗所に3日間置きます。

6. ステップ 6

   

   サクランボから注入したドリンクをふるい/ガーゼで濾します。瓶に注ぎ、完成するまでさらに3日間冷蔵庫で冷やします。これで、チンキ剤のサンプルを採取できます。