Limoncello con alcool

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 44 giorno

1. PASSO 1

   

   Per prima cosa prendiamo i limoni e laviamoli accuratamente.

2. PASSO 2

   

   Togliamo la scorza dei limoni puliti e asciutti, cercando di non catturare la parte bianca. Per la ricetta ci serve solo la scorza di limone, ma potete fare la marmellata con i limoni stessi (io ho fatto così, è venuta molto gustosa).

3. PASSO 3

   

   Versare la scorza in una bottiglia pulita e asciutta e riempirla con alcol al 96%. Chiudete bene la bottiglia e lasciate in infusione per 1 settimana in un luogo fresco e buio.

4. PASSO 4

   

   Dopo una settimana prendiamo zucchero e acqua per lo sciroppo.

5. PASSO 5

   

   Mescolare acqua e zucchero in un pentolino, portare a ebollizione il composto e cuocere lo sciroppo per 5 minuti. Lascia raffreddare completamente lo sciroppo finito.

6. PASSO 6

   

   Quando lo sciroppo si sarà raffreddato completamente, tiriamo fuori la nostra bottiglia con la scorza.

7. PASSO 7

   

   Filtrare la tintura attraverso un colino e una garza. Mescolare con lo sciroppo e lasciare nuovamente in infusione per 1 settimana in una bottiglia ben chiusa.

8. PASSO 8

   

   Dopo la data di scadenza tiriamo fuori la nostra tintura, la filtriamo nuovamente, la versiamo nuovamente nella bottiglia e la lasciamo in un luogo buio e fresco per almeno un altro mese. Dopo un mese tiriamo fuori il nostro liquore aromatico e potete gustarlo. Servite il liquore ghiacciato!

Commenti sulla ricetta

Oksana

27.08.2023

5

La bevanda è meravigliosa! Prima del mio viaggio in Italia, a dire il vero, non avevo mai nemmeno sentito parlare di una bevanda del genere. Appena arrivata ho trovato una ricetta e ora la preparo spesso, perché è abbastanza semplice. Ma non ce l’ho fatta con l’alcol, penso che sia meglio con la vodka. Il gusto è più morbido e il retrogusto è buono, io prendo la vodka Morosha. I limoni possono quindi essere utilizzati nella produzione di prodotti da forno, per così dire, senza sprechi.

olgaS

27.08.2023

4.6

Ottima ricetta, la proverò, ed ecco un altro ottimo liquore

Irlandese

27.08.2023

5

Oh, non ho provato a farlo con la vodka. Ma non devi preoccuparti del gusto, perché poi l'alcol viene diluito con lo sciroppo di zucchero, quindi la forza finale è quasi la stessa della vodka.

Olga

27.08.2023

4.9

Bellissima foto, Irlandese. Lo faccio anche con la vodka. E per i miei gusti il ​​liquore risulta troppo dolce, quindi nella fase in cui aggiungo lo sciroppo verso anche il succo filtrato di 1-1,5 limoni. Il liquore è leggermente acidulo e ancora più aromatico

Irlandese

27.08.2023

4.6

Olya, grazie) Ho passato molto tempo a giocherellare con le foto, non so come si fotografano i drink (la prossima volta proverò a farne uno con la vodka, anche se non bevo affatto questo liquore, lo so provalo alla fine) per me, qualsiasi cosa più forte del vino è troppo forte) )) il mio principale bevitore è mio padre, quindi lo preparo per lui

Michail S

27.08.2023

5

Irisha, provalo con il rum bianco. Certo, non sarà limoncello, ma anche il gusto è molto interessante. Porto sempre il limoncello dall'Italia: è un meraviglioso aperitivo, ma per i miei gusti risulta migliore con il rum bianco.

Skazka

27.08.2023

4.8

Irlandese, grazie per la ricetta. Si è rivelato un liquore delizioso.