알코올을 곁들인 리몬첼로

단계별 준비

요리 시간: 44 날

1. 단계 1

   

   먼저 레몬을 꺼내 깨끗이 씻어주세요.

2. 단계 2

   

   흰색 부분을 포착하지 않으려 고 깨끗하고 건조한 레몬에서 풍미를 제거합니다. 레시피에는 레몬 제스트만 필요하지만 레몬 자체로 잼을 만들 수 있습니다. (제가 그렇게 해서 아주 맛있었어요)

3. 단계 3

   

   깨끗하고 건조한 병에 제스트를 붓고 96% 알코올을 채웁니다. 병을 꼭 닫고 서늘하고 어두운 곳에 1주일 동안 우려냅니다.

4. 단계 4

   

   일주일 후 시럽으로 설탕과 물을 섭취합니다.

5. 단계 5

   

   냄비에 물과 설탕을 넣고 끓인 후 시럽을 5분간 끓입니다. 완성된 시럽을 완전히 식혀주세요.

6. 단계 6

   

   시럽이 완전히 식 으면 풍미가 담긴 병을 꺼냅니다.

7. 단계 7

   

   여과기와 무명천을 통해 팅크를 걸러냅니다. 시럽과 섞은 후 단단히 밀봉된 병에 담아 1주일 동안 다시 우려내도록 둡니다.

8. 단계 8

   

   유통기한이 지나면 팅크를 꺼내어 다시 걸러낸 다음 다시 병에 붓고 어둡고 서늘한 곳에 적어도 한 달 동안 방치합니다. 한 달 뒤에는 아로마 리큐어를 꺼내서 드시면 됩니다. 차갑게 리큐어를 제공하십시오!

레시피에 대한 의견

옥사나

27.08.2023

5

음료는 훌륭합니다! 솔직히 말해서 이탈리아를 여행하기 전에는 그런 음료를 들어본 적이 없었습니다. 도착하자마자 레시피를 찾았고 이제는 꽤 쉽기 때문에 자주 만들어 먹습니다. 그런데 술로는 안 만들고, 보드카로 하는 게 더 나은 것 같아요. 맛이 더 부드럽고 뒷맛이 좋아서 모로샤 보드카를 먹습니다. 그런 다음 레몬은 베이킹, 말하자면 폐기물 없는 생산에 사용될 수 있습니다.

올가스

27.08.2023

4.6

훌륭한 레시피입니다. 시도해 보겠습니다. 여기 또 다른 훌륭한 리큐어가 있습니다.

아이리시아

27.08.2023

5

아, 보드카로 만들어본 적은 없어요. 하지만 맛에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 알코올이 설탕 시럽으로 희석되어 최종 강도가 보드카와 거의 동일하기 때문입니다.

올가

27.08.2023

4.9

아름다운 사진이네요, 아이리시아님. 보드카로도 만들어요. 그리고 내 취향으로는 리큐어가 너무 달기 때문에 시럽을 추가하는 단계에서 레몬 1-1.5 개의 걸러낸 주스도 부어 넣습니다. 리큐어는 약간 신맛이 나고 더욱 향긋합니다.

아이리시아

27.08.2023

4.6

Olya, 고마워요) 사진을 찍느라 오랜 시간을 보냈고 음료수 사진을 찍는 방법을 모르겠습니다 (다음에는 보드카로 만들어 보겠습니다. 이 리큐어는 전혀 마시지 않지만, 그냥 맨 마지막에 드셔보세요) 저한테는 와인보다 강한 건 너무 강해요) )) 제가 주로 마시는 사람은 아버지라서 만들어 드려요

미하일 S

27.08.2023

5

아이리시아, 화이트 럼으로 드셔보세요. 물론 리몬첼로가 아니겠지만 맛도 아주 흥미롭습니다. 나는 항상 이탈리아에서 리몬첼로를 가져옵니다. 훌륭한 식전주이지만 내 취향에는 화이트 럼이 더 좋습니다.

스카즈카

27.08.2023

4.8

아이리시아님, 레시피 감사합니다. 맛있는 리큐어가 탄생했습니다.