Koreanischer Kohlsalat mit Karotten und Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die notwendigen Zutaten mit Gewürzen vor, um einen köstlichen koreanischen Kohlsalat zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie ein Kilogramm Weißkohl in große Stücke und geben Sie ihn dann in eine große Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie einen Esslöffel Salz in eine Schüssel und kneten Sie den Kohl etwa fünfzehn Minuten lang mit den Händen gut durch, damit er seinen Saft abgibt.

4. SCHRITT 4

   

   Reiben Sie zwei Karotten mit einer koreanischen Reibe in eine Schüssel mit Kohl.

5. SCHRITT 5

   

   Zwei Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie fünf Esslöffel Pflanzenöl in eine Bratpfanne, die auf dem Herd steht.

7. SCHRITT 7

   

   Die in dünne Halbringe geschnittene Zwiebel in eine mit Pflanzenöl auf dem Herd erhitzte Bratpfanne geben.

8. SCHRITT 8

   

   Unter Rühren die Zwiebel in einer Bratpfanne bei hoher Herdtemperatur goldbraun braten.

9. SCHRITT 9

   

   Einen halben Teelöffel scharfe rote Paprika mit den Röstzwiebeln in die Pfanne geben.

10. SCHRITT 10

    

    Einen Teelöffel Paprika in die Pfanne geben.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie einen Teelöffel Koriander in die Pfanne.

12. SCHRITT 12

    

    Geben Sie einen halben Teelöffel schwarzen Pfeffer in die Pfanne.

13. SCHRITT 13

    

    Zwiebel und Gewürze in einer Pfanne gut vermischen.

14. SCHRITT 14

    

    Gießen Sie einen Esslöffel Zucker in eine Schüssel mit Gemüse, fügen Sie dann drei oder vier durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen hinzu und fügen Sie anschließend die Röstzwiebeln mit Gewürzen hinzu.

15. SCHRITT 15

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

16. SCHRITT 16

    

    Geben Sie einen Esslöffel 70 %ige Essigessenz in eine gemeinsame Schüssel.

17. SCHRITT 17

    

    Noch einmal alle Zutaten gut vermischen.

18. SCHRITT 18

    

    Je nach Geschmack etwas Grün ganz fein hacken.

19. SCHRITT 19

    

    Gehacktes Grün zum Salat in die Schüssel geben.

20. SCHRITT 20

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen, abdecken und mehrere Stunden ruhen lassen.

21. SCHRITT 21

    

    Legen Sie den vorbereiteten Salat auf portionierte Teller und servieren Sie ihn auf dem Feiertags- oder Esstisch.

22. SCHRITT 22

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!