Kirieshki

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man hausgemachtes Kirieshki im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Besser ist es, das etwas angetrocknete Schwarzbrot von gestern zu verwenden, damit es beim Schneiden mit dem Messer nicht zerbröselt. Sie müssen das Brot in dünne Scheiben schneiden, die nicht dicker als 0,5 Zentimeter sind, damit das Brot gut trocknet oder röstet. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die Brotscheiben nacheinander in dünne Streifen, Sie können sie aber auch in kleine Würfel schneiden, die jedoch die gleiche Form haben, damit das Brot beim Trocknen gleichmäßig trocknet. Kirieshki gibt es in verschiedenen Formen: quadratisch, rund oder rechteckig.

3. SCHRITT 3

   

   Gewürze – Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver – in einer Schüssel vermischen. Olivenöl hinzufügen. Auf Wunsch kann das Gewürzset je nach Geschmack und Verfügbarkeit verändert bzw. verändert werden. Wer würzigere Croutons mag, kann für mehr Geschmack eine Prise gemahlenen roten Pfeffer oder ein paar Paprikaschoten hinzufügen. Die Brotstücke mit der Soße in eine Schüssel geben und gut vermischen, sodass das Brot mit der Füllung gesättigt ist. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit das Brot nicht zerbröselt.

4. SCHRITT 4

   

   Cracker können im Ofen oder in der Mikrowelle getrocknet werden. Decken Sie ein Backblech oder eine feuerfeste Pfanne bei Bedarf mit Pergament ab, dies ist jedoch nicht erforderlich

5. SCHRITT 5

   

   Die Cracker aus dem Ofen nehmen. Es muss berücksichtigt werden, dass heiße Cracker bis zum Abkühlen weich sind. Sie können sie daher nicht im Ofen aufbewahren, bis sie hart sind, da sie sonst anbrennen und bitter werden können. Die Kirieshki sind fertig, servieren Sie sie zur Suppe oder einfach als knusprigen Snack. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Marinochka

22.09.2023

4.9

Aus Schwarzbrot mache ich diese Croutons mit Knoblauch.

Natalia M

22.09.2023

4.7

Die Kinder baten darum, Cracker zu machen. Sie naschen gerne diese Crunchys) Mir gefiel das Rezept für Kirieski zu Hause. Die Cracker sind gebacken, was definitiv ein Pluspunkt ist. Und Sie können mit Gewürzen experimentieren. Ich habe das Roggenbrot von gestern genommen, es in Würfel geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Ich habe geruchloses Pflanzenöl mit Salz kombiniert, Paprika und etwas Knoblauchpulver hinzugefügt. Ich habe alles mit den Händen vermischt, sodass jedes Stück Brot mit dem Dressing getränkt war. Ich habe es etwa 10 Minuten lang gebacken, die Roggencracker sind sehr schnell gar. Das meiste Öl wurde übrigens vom Backpapier aufgenommen. Die Croutons selbst erwiesen sich also als nahezu fettfrei) Die Kirieshki haben uns gut gefallen, sie sind lecker, knusprig und scharf. Und das Wichtigste: selbstgemacht, ohne schädliche Zusatzstoffe!