Kirieshki

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer kirieshki caseros en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Es mejor utilizar el pan negro de ayer, que se haya secado un poco, para que no se desmorone al cortarlo con un cuchillo. Es necesario cortar el pan en rodajas finas, de no más de 0,5 centímetros de grosor, para que el pan se seque o se tueste bien. Enciende el horno a 180 grados.

2. PASO 2

   

   A su vez, corta las rebanadas de pan en tiras finas, pero también puedes cortarlas en cubos pequeños, pero de la misma forma, para que durante el secado el pan se seque uniformemente. Los Kirieshki vienen en diferentes formas: cuadrados, redondos o rectangulares.

3. PASO 3

   

   Las especias (sal, pimienta negra molida, pimentón, ajo en polvo) se mezclan en un tazón. Agrega aceite de oliva. Si se desea, se puede cambiar el conjunto de especias o cambiar según gusto y disponibilidad. Aquellos a quienes les gustan los picatostes más picantes pueden agregar una pizca de pimiento rojo molido o un juego de pimientos para darle más sabor. Coloca los trozos de pan en un bol con la salsa y mezcla bien para que el pan se sature con el relleno. Haga esto con cuidado para no desmenuzar el pan.

4. PASO 4

   

   Las galletas se pueden secar en el horno o en el microondas. Cubra una bandeja para hornear o un molde refractario con pergamino si lo desea, pero no es necesario.

5. PASO 5

   

   Saca las galletas del horno. Hay que tener en cuenta que las galletas calientes quedarán blandas hasta que se enfríen, por lo que no puedes guardarlas en el horno hasta que endurezcan, de lo contrario se pueden quemar y amargarse. Los kirieshki están listos, sírvelos con sopa o simplemente como snack crujiente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Marinochka

22.09.2023

4.9

Con pan negro hago estos picatostes con ajo.

natalia

22.09.2023

4.7

Los niños pidieron hacer galletas saladas. Les gusta picar estos crujientes) Me gustó la receta de kirieski en casa. Las galletas saladas están horneadas, lo cual es una ventaja definitiva. Y puedes experimentar con especias. Tomé el pan de centeno de ayer, lo corté en cubos y lo puse en un bol. Combiné aceite vegetal inodoro con sal, agregué pimentón y un poco de ajo en polvo. Mezclé todo con las manos para que cada trozo de pan quedara empapado en el aderezo. Lo horneé durante unos 10 minutos, las galletas de centeno se cocinan muy rápido. Por cierto, la mayor parte del aceite fue absorbido por el papel de hornear. Entonces los picatostes resultaron casi sin grasa) Nos gustaron los kirieshki, son sabrosos, crujientes y picantes. Y lo más importante, ¡hecho en casa, sin aditivos nocivos!