Eifersüchtiger Salat mit Hühnchen, Mais, Croutons und Käsebällchen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man einen eifersüchtigen Salat mit Hühnchen, Mais und Croutons? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Gemüse und Mandarinen waschen und mit einem Papiertuch trocknen.
SCHRITT 2
Bereiten Sie zunächst die Cracker vor. Schneiden Sie dazu die Laibstücke in Würfel. Die Größe sollte so bemessen sein, dass man es später bequem essen kann. Die Cracker mit provenzalischen Kräutern, Salz und gehacktem Knoblauch vermischen. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Laibwürfel dazugeben und goldbraun braten, bis der gewünschte Grad erreicht ist. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
SCHRITT 3
Hähnchenfilet, ich habe Brust verwendet, abspülen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Mit Sesamkörnern bestreuen, salzen und umrühren. Raffiniertes Pflanzenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenfilet dazugeben und 4 Minuten unter Rühren braten, bis es gar ist. Das gekochte Hähnchen auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen.
SCHRITT 4
Für Käsebällchen Käse, fein gehackten Dill, gehackten Knoblauch und getrocknetes Basilikum vermischen. Fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein und rollen Sie die Mischung zu haselnussgroßen Kugeln. Vorerst in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 5
Den Chinakohl in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
SCHRITT 6
Den Stiel und die Kerne der Paprika entfernen und in dünne Streifen schneiden. Zusammen mit dem Pekingfleisch in eine Schüssel geben.
SCHRITT 7
Den Mais aus der Dose vollständig abtropfen lassen und mit dem Gemüse in die Schüssel geben.
SCHRITT 8
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in eine Schüssel geben. Wenn die Zwiebel sehr heiß ist, gießen Sie 1–2 Minuten lang heißes Wasser darüber und lassen Sie das Wasser dann abtropfen. Oder Sie marinieren es in Zitronensaft mit etwas Zucker.
SCHRITT 9
Den Stiel der Gurke abschneiden und in Streifen schneiden. Mit dem Salat in eine Schüssel geben.
SCHRITT 10
Alles salzen und vermischen. Denken Sie daran, dass es mit einem Dressing auf Mayonnaise-Basis gewürzt ist, was bedeutet, dass Sie weniger Salz benötigen oder ganz darauf verzichten müssen.
SCHRITT 11
Hähnchenfilet hinzufügen und erneut umrühren.
SCHRITT 12
Für das Dressing Mayonnaise, gehackten Knoblauch und Sojasauce in eine Schüssel geben und umrühren.
SCHRITT 13
Den Saft aus der Mandarine auspressen, mit dem Dressing in die Schüssel geben und gut vermischen.
SCHRITT 14
Den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben und mit dem Dressing übergießen.
SCHRITT 15
Die vorbereiteten Croutons auf den Salat legen.
SCHRITT 16
Käsebällchen hinzufügen und servieren.
SCHRITT 17
Guten Appetit.
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