Eifersüchtiger Salat mit Hühnchen, Mais, Croutons und Käsebällchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen eifersüchtigen Salat mit Hühnchen, Mais und Croutons? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Gemüse und Mandarinen waschen und mit einem Papiertuch trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie zunächst die Cracker vor. Schneiden Sie dazu die Laibstücke in Würfel. Die Größe sollte so bemessen sein, dass man es später bequem essen kann. Die Cracker mit provenzalischen Kräutern, Salz und gehacktem Knoblauch vermischen. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Laibwürfel dazugeben und goldbraun braten, bis der gewünschte Grad erreicht ist. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Hähnchenfilet, ich habe Brust verwendet, abspülen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Mit Sesamkörnern bestreuen, salzen und umrühren. Raffiniertes Pflanzenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenfilet dazugeben und 4 Minuten unter Rühren braten, bis es gar ist. Das gekochte Hähnchen auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Für Käsebällchen Käse, fein gehackten Dill, gehackten Knoblauch und getrocknetes Basilikum vermischen. Fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein und rollen Sie die Mischung zu haselnussgroßen Kugeln. Vorerst in den Kühlschrank stellen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Chinakohl in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Den Stiel und die Kerne der Paprika entfernen und in dünne Streifen schneiden. Zusammen mit dem Pekingfleisch in eine Schüssel geben.

7. SCHRITT 7

   

   Den Mais aus der Dose vollständig abtropfen lassen und mit dem Gemüse in die Schüssel geben.

8. SCHRITT 8

   

   Die Zwiebel schälen, fein hacken und in eine Schüssel geben. Wenn die Zwiebel sehr heiß ist, gießen Sie 1–2 Minuten lang heißes Wasser darüber und lassen Sie das Wasser dann abtropfen. Oder Sie marinieren es in Zitronensaft mit etwas Zucker.

9. SCHRITT 9

   

   Den Stiel der Gurke abschneiden und in Streifen schneiden. Mit dem Salat in eine Schüssel geben.

10. SCHRITT 10

    

    Alles salzen und vermischen. Denken Sie daran, dass es mit einem Dressing auf Mayonnaise-Basis gewürzt ist, was bedeutet, dass Sie weniger Salz benötigen oder ganz darauf verzichten müssen.

11. SCHRITT 11

    

    Hähnchenfilet hinzufügen und erneut umrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Für das Dressing Mayonnaise, gehackten Knoblauch und Sojasauce in eine Schüssel geben und umrühren.

13. SCHRITT 13

    

    Den Saft aus der Mandarine auspressen, mit dem Dressing in die Schüssel geben und gut vermischen.

14. SCHRITT 14

    

    Den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben und mit dem Dressing übergießen.

15. SCHRITT 15

    

    Die vorbereiteten Croutons auf den Salat legen.

16. SCHRITT 16

    

    Käsebällchen hinzufügen und servieren.

17. SCHRITT 17

    

    Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

Corason

02.12.2023

4.7

Ich mochte den eifersüchtigen Salat mit Hühnchen, Mais, Croutons und Käsebällchen. Ich habe beschlossen, diesen Salat zum Abendessen zu machen. Ich habe das Hähnchenfilet vorher mit Hähnchengewürz dämpfen lassen. Ich nahm gefrorene Maiskörner und kochte sie in Salzwasser. Die Brotstücke habe ich in Würfel geschnitten und in Öl zu knusprigen Croutons gebraten. Pekingkohl fein gehackt. Die Paprika in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen. Für die Soße habe ich Sojasoße und Mayonnaise gemischt. Und statt Käsebällchen habe ich holländischen Käse in Würfel geschnitten. Der Salat ist super geworden! Es ist so lecker, dass man nicht aufhören kann, es zu essen. Es ist sowohl schön als auch befriedigend! Der Salat enthält Gemüse, Käse und Hühnchen. Auch die Sesamkörner im Salat haben mir gut gefallen, sie sehen ungewöhnlich aus. Aber das Dressing ist super geworden, es war das erste Mal, dass ich Sojasauce mit Mayonnaise gemischt habe, mega lecker! Alles passt perfekt zusammen. Lediglich Croutons sollten unmittelbar vor dem Servieren zum Salat gegeben werden. Lecker! Vielen Dank an den Autor!!!

Tatiana

02.12.2023

4.9

Faszinierend! So viele Dinge, aber einfach zuzubereiten. Dies ist das zweite Mal, dass ich Croutons in einem Salat sehe. Das ist für mich eine angenehme Neuerung. Danke schön!! Gerne bringe ich es zu K/K.

Natusik

02.12.2023

5

Wieder ein leckeres Rezept! Super!!!