Italienisches Ciabatta-Brot mit Maismehl

Eine Maismehl-Variante des klassischen italienischen Ciabatta. Lecker. Ciabatta (aus dem Italienischen: „Teppichpantoffeln“) ist ein italienisches Weißbrot, das aus Hefe und Weizenmehl zubereitet wird. Ciabatta hat eine knusprige Kruste und eine weiche Krume mit großen Poren. Ich biete ein Rezept für Ciabatta mit Maismehl an.
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Rezept von Julia WallaceJulia Wallace
Rezept von
Italienisches Ciabatta-Brot mit Maismehl
Kalorien
602kcal
Eiweiß
17Gramm
Fett
14Gramm
Kohlenhydrate
93Gramm
*Nährwerte pro Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 6
Weizenmehl
218g
Maismehl
42g
Hefe
0.25teelöffel
Wasser
120ml
Weizenmehl
500g
Maismehl
50g
Hefe
0.67teelöffel
Wasser
2tasse
Pflanzenöl
4esslöffel
Salz
3teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

KochzeitKochzeit: 1 tag 1 std

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

  3. SCHRITT 3

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  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

  6. SCHRITT 6

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  7. SCHRITT 7

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  8. SCHRITT 8

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  9. SCHRITT 9

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  10. SCHRITT 10

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  11. SCHRITT 11

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  12. SCHRITT 12

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  13. SCHRITT 13

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  14. SCHRITT 14

    SCHRITT 14

Kommentare zum Rezept

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♚Larisynshik
12.11.2023
4.7
CIABATTA-BROT Sehr weich und lecker. Wenn Sie etwas weniger Mehl hinzufügen, wird der Teig weicher und die Poren werden größer
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Irisha
12.11.2023
4.9
Ich konnte mir Ihr Rezept nicht entgehen lassen, das Ciabatta ist sehr lecker geworden, der Teig war weich und luftig! Danke für das Rezept!
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Gavrilova Alina
12.11.2023
4.5
Lieblings-Ciabatta!
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Mamik
12.11.2023
4.6
Guten Tag, sagen Sie mir bitte, wie viel Zucker Sie hinzufügen müssen, die Dosierung habe ich im Rezept nicht gesehen. Danke schön.

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