Italienisches Ciabatta-Brot mit Maismehl

Eine Maismehl-Variante des klassischen italienischen Ciabatta. Lecker. Ciabatta (aus dem Italienischen: „Teppichpantoffeln“) ist ein italienisches Weißbrot, das aus Hefe und Weizenmehl zubereitet wird. Ciabatta hat eine knusprige Kruste und eine weiche Krume mit großen Poren. Ich biete ein Rezept für Ciabatta mit Maismehl an.
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Lauren ColeLauren Cole
Autor des Rezepts
Italienisches Ciabatta-Brot mit Maismehl
Kalorien
602Kcal
Eiweiß
17gramm
Fett
14gramm
Kohlenhydrate
93gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 6
Weizenmehl
218g
Maismehl
42g
Hefe
0.25teelöffel
Wasser
120ml
Weizenmehl
500g
Maismehl
50g
Hefe
0.67teelöffel
Wasser
2tasse
Pflanzenöl
4esslöffel
Salz
3teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 tag 1 std

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

  12. SCHRITT 12

    SCHRITT 12

  13. SCHRITT 13

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  14. SCHRITT 14

    SCHRITT 14

Kommentare zum Rezept

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♚Larisynshik
12.11.2023
4.7
CIABATTA-BROT Sehr weich und lecker. Wenn Sie etwas weniger Mehl hinzufügen, wird der Teig weicher und die Poren werden größer
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Irisha
12.11.2023
4.9
Ich konnte mir Ihr Rezept nicht entgehen lassen, das Ciabatta ist sehr lecker geworden, der Teig war weich und luftig! Danke für das Rezept!
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Gavrilova Alina
12.11.2023
4.5
Lieblings-Ciabatta!
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Mamik
12.11.2023
4.6
Guten Tag, sagen Sie mir bitte, wie viel Zucker Sie hinzufügen müssen, die Dosierung habe ich im Rezept nicht gesehen. Danke schön.

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