Auberginen in einer Pfanne mit Mayonnaise und gebratenem Knoblauch

Name: Auberginen in einer Pfanne mit Mayonnaise und gebratenem Knoblauch
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Aubergine; 2 esslöffel Pflanzenöl; 3 esslöffel Mayonnaise; 3 knoblauchzehen Knoblauch; schmecken Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Grün

Köstlicher, nahrhafter Auberginen-Snack! Auberginen sind eine gesunde Frucht, reich an einer großen Menge an Vitaminen und Nährstoffen wie Phosphor, Kalium, Kupfer, Magnesium und Eisen. Auberginen enthalten viele Ballaststoffe, die sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt auswirken, die Herzfunktion verbessern, Galle aus dem Körper entfernen und den Blutdruck normalisieren können. Darüber hinaus können Sie aus Auberginen eine Vielzahl verschiedener köstlicher Gerichte zubereiten. Eine der einfachsten sind gebratene Auberginen mit Knoblauch und Mayonnaise.

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Ella Wilson

Autor des Rezepts

Auberginen in einer Pfanne mit Mayonnaise und gebratenem Knoblauch

Kalorien

240Kcal

Eiweiß

2gramm

Fett

22gramm

Kohlenhydrate

13gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

3

2esslöffel

3esslöffel

3knoblauchzehen

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Grün

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

SCHRITT 1
Bereiten wir die Zutaten vor.
SCHRITT 2
Auberginen waschen, Stiele entfernen. Wir schneiden die Auberginen in dünne Kreise, die Dicke dieser Kreise sollte etwa 0,5 Zentimeter betragen, die gebratenen Auberginen sollten mäßig fleischig sein. Wenn die Stücke dünner sind, werden die Auberginen zu einem dünnen Film und es bleibt praktisch kein Geschmack mehr übrig, wenn sie dick und schlecht frittiert sind.
SCHRITT 3
Die gehackten Auberginen mit Salz bestreuen
SCHRITT 4
Geben Sie ein paar Esslöffel Mayonnaise in eine Schüssel, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und vermischen Sie. Fertig ist das Dressing für die Aubergine. Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Auberginenscheiben darauf legen, von beiden Seiten leicht bräunen, Hauptsache das Gemüse nicht austrocknen, sonst wird es nicht sehr lecker.
SCHRITT 5
Die gebratenen Auberginen auf einen Teller legen. Wenn Ihnen das Gemüse zu fett erscheint, legen Sie die Auberginenscheiben zunächst auf eine Papierserviette, lassen Sie das überschüssige Öl aufsaugen und legen Sie sie erst dann auf einen Teller. Auf jeden Kreis etwas Mayonnaise-Dressing verteilen. Mit frischen Kräutern bestreuen. Wir servieren die Vorspeise an den Tisch.
SCHRITT 6
Diese einfache Auberginen-Vorspeise ist einfach und schnell zuzubereiten