Köstliche Schweinerippchen, geschmort in einer Pfanne mit Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man mit Gemüse gedünstete Schweinerippchen in einer Pfanne zu? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Wenn Sie gefrorene Rippchen haben, nehmen Sie diese vorher aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen, bis sie vollständig aufgetaut sind. Wenn Sie ein scharfes Gericht wünschen, dann nehmen Sie neben der Paprika auch ein paar Chilischoten.

2. SCHRITT 2

   

   Die Rippchen abspülen und mit Servietten trocknen. Die Rippchen in Portionen schneiden. Karotten und Zwiebeln schälen. Die Paprika halbieren und Kerngehäuse und Kerne entfernen. Alle Gemüse in kaltem Wasser waschen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel in dünne Ringe oder Halbringe schneiden, die Paprika in Federn oder Halbringe schneiden. Karotten – je nach Wunsch in Stiften oder Kreisen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Ich habe zwei mittelgroße Tomaten und ein paar Kirschtomaten verwendet.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen. Je nach Durchmesser der Pfanne benötigen Sie möglicherweise etwas weniger oder mehr Öl. Schicken Sie die Rippchen zum Braten. Bei starker Hitze eine Seite braten, bis sie braun ist, dann umdrehen und die andere Seite goldbraun braten.

5. SCHRITT 5

   

   Das gehackte Gemüse in die Pfanne geben, mit Salz abschmecken und alles vermischen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie geschälte Knoblauchzehen hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Rippchen etwa eine halbe Stunde köcheln. Öffnen Sie nach einer Weile den Deckel und prüfen Sie, ob die Rippchen brennen. Bei Bedarf einfach etwas Wasser hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Nach der angegebenen Zeit die Tomaten zu den Rippchen geben. Nach Geschmack Trockengewürze hinzufügen. Ich habe eine Mischung aus gemahlenen Paprika verwendet. Decken Sie die Pfanne erneut mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 30 Minuten lang bei schwacher Hitze stehen. Die Tomaten sollten Saft ergeben und das Fleisch und das Gemüse werden in einer würzigen Soße gedünstet. Wenn nicht genug Flüssigkeit in der Pfanne ist (und das passiert, wenn die Tomaten nicht saftig sind), dann 20-50 ml hinzufügen. Wasser.

7. SCHRITT 7

   

   Öffnen Sie am Ende des Garvorgangs den Deckel. Wenn zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, erhöhen Sie die Flamme auf Maximum und verdampfen Sie die benötigte Saftmenge. Normalerweise verdampfe ich die Flüssigkeit nicht, da dadurch eine sehr aromatische Gemüsesauce entsteht, die perfekt zu den Rippchen passt. Das Gericht mit Kräutern bestreuen.

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

04.12.2023

4.7

Ich habe köstliche Schweinerippchen in einer Bratpfanne zubereitet. Der Name spricht für sich))) Es ist wirklich sehr lecker, saftig, aromatisch! Das Fleisch war weich, zart und in Gemüsesaft getränkt. Die Fülle an Gemüse ergänzt und bereichert den Geschmack des Gerichts perfekt. Danke für das Rezept, Alya Zhemchuzhinka!

Marikusya

04.12.2023

4.5

Saftiges Fleisch mit goldbrauner Kruste am Knochen, was könnte schmackhafter sein? Sehr zarte und leckere Schweinerippchen, gedünstet in der Pfanne mit Gemüse nach diesem Rezept. Aber außer Kartoffeln hatte ich kein Gemüse im Haus. Das nächste Mal werde ich es auf jeden Fall mit dem ganzen Gemüse machen, so wie der Autor. Vielen Dank für das Rezept!