야채와 함께 프라이팬에 끓인 맛있는 돼지갈비

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 야채와 함께 돼지 갈비 조림 만드는 법? 레시피에 표시된 모든 제품을 준비하십시오. 냉동된 갈비의 경우 미리 냉동실에서 꺼내어 완전히 해동될 때까지 실온에 놔두세요. 매콤한 요리를 원하시면 피망과 함께 칠리 고추 몇 개를 드세요.

2. 단계 2

   

   갈비뼈를 헹구고 냅킨으로 말리십시오. 갈비뼈를 부분으로 자릅니다. 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 피망은 반으로 자르고 씨와 심지를 제거합니다. 모든 야채를 찬물에 씻어주세요.

3. 단계 3

   

   양파를 얇은 고리 또는 반 고리로 자르고 고추를 깃털 또는 반 고리로 자릅니다. 당근 - 원하는대로 막대기 또는 원 모양으로 만드십시오. 토마토를 조각으로 자릅니다. 저는 중간 크기의 토마토 2개와 방울토마토 몇 개를 사용했습니다.

4. 단계 4

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 팬의 직경에 따라 기름이 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 갈비뼈를 보내서 튀기세요. 센 불에 한쪽 면이 갈색이 될 때까지 볶은 다음 뒤집어 반대쪽도 황금색 갈색이 될 때까지 요리합니다.

5. 단계 5

   

   다진 야채를 팬에 넣고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 모든 것을 섞습니다. 이 단계에서 껍질을 벗긴 마늘 정향을 추가할 수 있습니다. 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 갈비뼈를 약 30분 동안 끓입니다. 잠시 후 뚜껑을 열고 갈비뼈가 타고 있는지 확인하세요. 필요한 경우 물을 조금만 추가하세요.

6. 단계 6

   

   지정된 시간이 지나면 토마토를 갈비뼈에 추가합니다. 건조 조미료를 맛에 추가하십시오. 나는 갈은 고추를 섞어 사용했습니다. 팬을 다시 뚜껑으로 덮고 약한 불로 30분간 둡니다. 토마토는 즙을 내고 고기와 야채는 풍미 가득한 소스에 끓여야 합니다. 팬에 액체가 충분하지 않으면 (토마토가 육즙이 많지 않은 경우 발생) 20-50ml를 추가하십시오. 물.

7. 단계 7

   

   요리가 끝나면 뚜껑을 열어주세요. 액체가 너무 많으면 불꽃을 최대로 높이고 필요한 양의 주스를 ​​증발시킵니다. 저는 보통 액체를 증발시키지 않습니다. 왜냐하면 갈비뼈와 완벽하게 어울리는 매우 풍미 가득한 야채 소스가 생성되기 때문입니다. 접시에 허브를 뿌린다.

레시피에 대한 의견

엘레노4카

04.12.2023

4.7

프라이팬에 돼지갈비를 맛있게 구웠어요. 이름 자체가 말해줍니다))) 정말 맛있고 육즙이 많고 향긋합니다! 고기는 부드럽고 부드러워졌으며 야채 주스에 담가졌습니다. 풍부한 야채가 요리의 맛을 완벽하게 보완하고 풍성하게 해줍니다. 레시피를 알려주셔서 감사합니다, Alya Zhemchuzhinka!

마리쿠샤

04.12.2023

4.5

뼈에 황금빛 갈색 껍질이 있는 육즙이 풍부한 고기, 무엇이 더 맛있을까요? 이 조리법에 따라 야채와 함께 프라이팬에 돼지갈비를 끓인 매우 부드럽고 맛있는 돼지갈비입니다. 그런데 집에 감자 외에 야채가 하나도 없었어요. 다음에는 꼭 작가님처럼 야채를 다 넣어서 만들어 봐야겠습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!