おいしい豚カルビを野菜と一緒にフライパンで煮込む

手順

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで豚バラ肉と野菜の煮込みを作る方法は？レシピに示されているすべての製品を準備します。冷凍リブをお持ちの場合は、あらかじめ冷凍庫から取り出し、完全に解凍されるまで室温に置いてください。スパイシーな料理が必要な場合は、ピーマンと一緒に唐辛子を数個取ります。

2. ステップ 2

   

   リブをすすぎ、ナプキンで乾かします。リブをいくつかの部分に切ります。ニンジンとタマネギの皮をむきます。ピーマンは半分に切り、芯と種を取り除きます。すべての野菜を冷水で洗います。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎは薄い輪か半輪に切り、ピーマンは羽根か半輪に切ります。ニンジン - お好みに応じて、スティック状または円形にします。トマトをスライスに切ります。中くらいの大きさのトマトを2個とミニトマトを数個使いました。

4. ステップ 4

   

   底の厚いフライパンに植物油を入れて熱します。鍋の直径に応じて、必要な油の量が少し少なくなったり、多くなったりする場合があります。リブをフライに送ります。強火で片面をきつね色になるまで焼き、ひっくり返してもう片面もきつね色になるまで焼きます。

5. ステップ 5

   

   切った野菜を鍋に入れ、塩を加えて味を調え、全体を混ぜます。この段階で、皮をむいたニンニクを追加できます。火を弱め、鍋に蓋をし、リブを約30分煮ます。しばらくしてから蓋を開け、リブが焼けているか確認します。必要に応じて、少量の水を加えてください。

6. ステップ 6

   

   指定された時間が経過したら、トマトをリブに追加します。好みに応じて乾燥調味料を加えます。粉胡椒を混ぜたものを使いました。再び鍋に蓋をし、弱火で30分ほど放置します。トマトはジュースを出し、肉と野菜は風味豊かなソースで煮込まれます。鍋に十分な液体がない場合（トマトがジューシーでない場合にこれが起こります）、20〜50 mlを追加します。水。

7. ステップ 7

   

   調理が終わったら蓋を開けます。液体が多すぎる場合は、炎を最大まで上げて、必要な量のジュースを蒸発させます。リブを完璧に引き立てる非常に風味豊かな野菜ソースができるため、通常は液体を蒸発させません。皿にハーブを振りかけます。

レシピへのコメント

エレノ4カ

04.12.2023

4.7

フライパンで美味しい豚バラ肉を作りました。名前自体が物語っています）））それは本当にとても美味しくて、ジューシーで、香りが良いです！肉は野菜ジュースに浸されて柔らかくなりました。たっぷりの野菜が料理の味を引き立て、味わいを豊かにします。レシピをありがとう、Alya Zhemchuzhinka!

マリクシャ

04.12.2023

4.5

骨まで黄金色に焼けたジューシーなお肉、これ以上においしいものはありませんか？このレシピに従って、野菜と一緒にフライパンで煮込んだ非常に柔らかくておいしい豚カルビ。でも家にはジャガイモ以外の野菜がなかった。次回は著者のように野菜たっぷりで作ってみます。レシピありがとうございます！