Quark-Hefekuchen mit Aprikosenmarmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man aus Hefeteig ganz einfach und relativ schnell einen luftigen Kuchen mit Hüttenkäse und Aprikosenmarmelade zu, der vielen wegen seines hervorragenden Geschmacks bestimmt gefallen wird? Zunächst bereiten wir die notwendigen Zutaten für die Zubereitung einer süßen Quark-Aprikosen-Torte im Ofen vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Hefeteig zuzubereiten, gießen Sie zweihundert Milliliter zimmerwarme Milch in die Rührschüssel, gießen Sie dann eineinhalb Esslöffel Zucker, einen Teelöffel Vanillezucker hinein und fügen Sie sechzehn Gramm frische Presshefe hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie zwei Esslöffel vorgesiebtes Premium-Weizenmehl aus der Gesamtmasse in die Rührschüssel.

4. SCHRITT 4

   

   Alle Zutaten in der Rührschüssel gut miteinander vermischen, dann mit einem Handtuch abdecken und die Schüssel mit dem Teig für fünfzehn bis zwanzig Minuten an einen warmen Ort stellen, um die Hefe zu aktivieren.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie nach einer Weile einhundertdreißig Gramm Hüttenkäse in eine Rührschüssel mit lockerem Teig und schlagen Sie ein Hühnerei hinein.

6. SCHRITT 6

   

   350 Gramm erstklassiges Weizenmehl durch ein feines Sieb in eine große Schüssel sieben, dann einen Teelöffel Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie Weizenmehl aus einer großen Schüssel in die Rührschüssel und kneten Sie den Teig sieben Minuten lang mit dem Mixer. Geben Sie dann 45 Gramm weiche Butter in die Schüssel mit dem Teig und kneten Sie den Teig weiter, bis die gewünschte Konsistenz zwei Minuten lang erreicht ist.

8. SCHRITT 8

   

   Den entstandenen elastischen und homogenen Teig mit einem Esslöffel Pflanzenöl einfetten und in eine Rührschüssel geben, dann mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde lang an einen warmen Ort stellen.

9. SCHRITT 9

   

   Bestreuen Sie den Tisch mit einer kleinen Menge hochwertigem Weizenmehl und legen Sie den gut aufgegangenen Teig darauf, den Sie dann in zwei gleiche Teile teilen.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie einen Teil des Teigs in eine Form mit geeignetem Durchmesser und verteilen Sie ihn in einer gleichmäßigen Schicht. Decken Sie die Oberseite dann mit einem Handtuch ab und lassen Sie den Teig fünfzehn Minuten lang gehen.

11. SCHRITT 11

    

    Den zweiten Teil des Teigs mit den Händen gut durchkneten und zu einem Klumpen formen, der dann in eine Plastiktüte gegeben wird.

12. SCHRITT 12

    

    Mit der Zeit den Teig mit den Händen in der Form ausrichten und mit einem Abstand von einem Zentimeter vom Rand gleichmäßig Aprikosenmarmelade darauf verteilen.

13. SCHRITT 13

    

    Bestreuen Sie den Tisch mit einer kleinen Menge hochwertigem Weizenmehl und legen Sie den zweiten Teil des Teigs aus. Rollen Sie den Teig dann zu einem ziemlich dünnen, flachen Kuchen aus, der größer als der Durchmesser der Form ist.

14. SCHRITT 14

    

    Nehmen Sie einen Ausstecher mit dem gewünschten Durchmesser, bohren Sie Löcher in den Kuchen, geben Sie ihn dann in die Form mit dem Tortenboden und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

15. SCHRITT 15

    

    Stecken Sie die Ränder des oberen Kuchens unter die untere Teigschicht in der Form, bedecken Sie die Oberseite mit einer Plastiktüte und lassen Sie den Kuchen fünfzehn bis zwanzig Minuten lang stehen.

16. SCHRITT 16

    

    Bestreichen Sie den aufgegangenen Kuchen mit warmer Milch, stellen Sie die Form dann in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen 25 bis 30 Minuten lang, bis er vollständig gegart ist.

17. SCHRITT 17

    

    Nehmen Sie den fertigen Kuchen nach Ablauf der Zeit aus dem Ofen und lösen Sie ihn aus der Form.

18. SCHRITT 18

    

    Die süße Quark-Aprikosen-Torte in Stücke schneiden, diese dann auf Serviertellern anrichten und servieren.

19. SCHRITT 19

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!