Geschlossener Kuchen mit Hackfleisch und Gemüse auf Sauerrahm

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und schnell einen saftigen geschlossenen Kuchen mit gemischtem Hackfleisch und Gemüse auf hefefreiem Sauerrahmteig im Ofen zu, der bestimmt viele ansprechen wird und Sie mit seinem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen wird? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Produkte und Gewürze vor, um eine herzhafte Fleischpastete mit Gemüse zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine große Schüssel und ein feines Sieb, sieben Sie dann zweihundertfünfzig Gramm erstklassiges Weizenmehl in die Schüssel, gießen Sie dann einen halben Teelöffel Salz, einen Teelöffel Zucker, einen Teelöffel Backpulver hinein und Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie zweihundert Gramm 15 % Sauerrahm und fünfundzwanzig Gramm weiche Butter in eine Schüssel mit trockenen Zutaten, vermischen Sie dann alle Zutaten und kneten Sie den Teig.

4. SCHRITT 4

   

   Sammeln Sie den Teig weiter in der Schüssel und kneten Sie ihn mit den Händen. Anschließend wird der homogene und ziemlich weiche Teig für fünfzehn bis zwanzig Minuten in eine Plastiktüte gegeben.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie eine Bratpfanne und stellen Sie sie auf den eingeschalteten Herd. Geben Sie dann vierhundert Gramm gemischtes Hackfleisch hinein, das Sie dann vermischen und auf der hohen Hitze des Herdes braten.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch in eine Pfanne geben, dann umrühren und die Zwiebel und das Hackfleisch bei starker Hitze auf dem Herd weiter anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Zwei vorgeschälte Kartoffeln in kleine, zufällige Würfel schneiden und mit Zwiebeln und Hackfleisch in eine Pfanne geben, dann umrühren und alle Zutaten bei starker Hitze auf dem Herd weiterbraten.

8. SCHRITT 8

   

   Eine Paprika in kleine Würfel schneiden und in eine Bratpfanne geben, dann umrühren und alle Zutaten bei starker Hitze auf dem Herd weiterbraten.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Tomate in kleine Würfel schneiden, zuerst die Haut entfernen und in eine gewöhnliche Bratpfanne geben, dann umrühren und alle Zutaten bei starker Hitze auf dem Herd weiterbraten.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie nach Belieben Salz, Koriander, Kreuzkümmel und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten in die Pfanne, rühren Sie um und lassen Sie alle Zutaten zwei Minuten lang bei starker Hitze auf dem Herd weiter köcheln.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie die nach Geschmack vorfein gehackte Petersilie in die Pfanne und vermischen Sie alle Zutaten. Geben Sie dann die vorbereitete Füllung in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.

12. SCHRITT 12

    

    Bestreuen Sie den Tisch mit einer kleinen Menge Weizenmehl und legen Sie den Teig aus, den Sie dann formen und in zwei größere und kleinere Teile teilen, dann den größten Teil des Teigs kneten und ihn zu einem dünnen Fladen ausrollen.

13. SCHRITT 13

    

    Fetten Sie eine Form mit geeignetem Durchmesser mit etwas Pflanzenöl ein, sammeln Sie den Kuchen dann auf einem Nudelholz und geben Sie ihn in die Form.

14. SCHRITT 14

    

    Verteilen Sie den Kuchen gleichmäßig in der Form und formen Sie die Ränder, dann verteilen Sie die abgekühlte Füllung gleichmäßig in der Form.

15. SCHRITT 15

    

    Geben Sie zwanzig Gramm in kleine Stücke geschnittene Butter in die Form und schneiden Sie den überschüssigen Teig ab.

16. SCHRITT 16

    

    Legen Sie das restliche Teigstück auf einen mit etwas Weizenmehl bestreuten Tisch und rollen Sie es zu einem dünnen Fladen aus, den Sie dann auf die Füllung legen und die Ränder der Fladen fest zusammendrücken.

17. SCHRITT 17

    

    Um den Kuchen zu dekorieren, machen Sie mit einem Messer kleine Kerben und schneiden Sie ihn mit einer Schere ein. Stellen Sie dann die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen fünfunddreißig bis vierzig Minuten lang, bis er vollständig gebacken ist.

18. SCHRITT 18

    

    Nach einiger Zeit die fertige Fleischpastete aus dem Ofen nehmen und aus der Form lösen, dann in Portionen schneiden, die dann auf Teller gelegt und serviert werden.

19. SCHRITT 19

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!