Hähnchen unter Salz in einem Kessel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Zu Beginn der Zubereitung des Gerichts müssen Sie alle Gewürze mit dem Öl vermischen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchen mit Gewürzen bestreichen und mit Basilikum und Rosmarin füllen

3. SCHRITT 3

   

   Wickeln Sie das Hähnchen in Folie ein, sodass keine Löcher entstehen. Sehr eng.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie 2 kg auf den Boden des Kessels. salzen und über den Boden streichen.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie das Hähnchen in Folie darauf, sodass es nirgendwo mit den Wänden des Kessels in Berührung kommt.

6. SCHRITT 6

   

   Den Rest des Salzes hinzufügen. Tauchen Sie das Huhn vollständig in Salz.

7. SCHRITT 7

   

   Stellen Sie den Kessel auf die geformten Kohlen und fügen Sie für minimale Hitze etwas Holzspäne hinzu. Lassen Sie das Huhn im Kessel etwa 1 Stunde und 20 Minuten köcheln. Nach dieser Zeit ist das Gericht fertig.