Hähnchenbrötchen in einer Tüte

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Eine Reihe von Produkten für die Zubereitung von Hähnchenbrötchen in einer Tüte. Es ist notwendig, das Fleisch zu waschen und das Wasser abtropfen zu lassen. Ich habe im Voraus getrocknete Steinpilze zubereitet. Ich habe sie schnell, aber gründlich in kaltem Wasser gewaschen und sie dann 4 Stunden lang mit kaltem Salzwasser gefüllt. Dann habe ich es in einem Topf etwa 2 Stunden lang gekocht, bis es fertig war (überprüfen Sie dies: Schütteln Sie die Pfanne mit den Pilzen – wenn sich die Pilze am Boden absetzen, sind sie gar).

2. SCHRITT 2

   

   Die Walnüsse in einer trockenen, heißen Pfanne leicht anbraten.

3. SCHRITT 3

   

   Wir bereiten im Voraus einen Milchkarton (1 oder 1,5 Liter Volumen) vor: Waschen Sie ihn gründlich, insbesondere innen, und trocknen Sie ihn ab. Pakete mit Säften, Fruchtgetränken, Wein usw. sind nicht geeignet

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel: gehacktes Filet, Pilze, nach dem Zufallsprinzip gebrochene gebratene Nüsse, Salz, Pfeffer, Gewürze, Gelatine. Alles mit den Händen sehr gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die Backhülse in einen Beutel und füllen Sie ihn mit Hackfleisch. Wir binden die Tasche oben sehr fest zu.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie den Schinkenbeutel in einen hohen Topf und füllen Sie ihn bis zum Rand des Beutels mit Wasser. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze so weit, dass ein niedriger Siedepunkt aufrechterhalten wird (wie beim Sterilisieren von Konserven für den Winter). 1 Stunde und 20 Minuten kochen lassen oder 1,5 Stunden, wenn Sie etwas mehr Fleisch als eine halbe Tüte haben. Am Ende hatte ich viel Fleisch, fast eine volle Tüte, also habe ich zwei Stunden lang gekocht, damit die Oberseite des Schinkens nicht plötzlich roh wird.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Schinken in einer Papptüte aus der Pfanne nehmen. Abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie die Packung morgens aus dem Kühlschrank und legen Sie sie auf die Seite (damit die Rolle beim Öffnen der Packung nicht zerbricht). Schneiden Sie den Beutel vorsichtig mit einer Schere von der Seite ab.

8. SCHRITT 8

   

   Dann schneiden wir die Hülse ab und entfernen das fertige Produkt. Ich kann sagen, dass die fertige Schinkenrolle nicht viel kleiner geworden ist. Ich denke, das lag daran, dass ich Hähnchenfilet und nicht die fetteren Teile des Hähnchenkadavers verwendet habe. Wenn Sie fetteres Fleisch verwenden, schmilzt das Fett während des Garvorgangs und löst sich vom fertigen Schinken, das Fleisch verdichtet sich und das fertige Produkt verliert an Volumen.

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie die fertige Rolle mit einem scharfen Messer ab. Wie man sieht, ist das Brötchen komplett durchgegart – nirgendwo roh. Das Gelee löst sich nicht am Rand, die Rolle bricht beim Schneiden nicht und behält ihre Form sehr gut. Gekühlt ist es sehr lecker, aber auch wenn es auf Zimmertemperatur erwärmt wird, behält es seine Form und verliert nicht sein attraktives Aussehen. Daher können Sie es bedenkenlos auf der festlichen Tafel servieren.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie Schinkenrollenscheiben auf einen Teller oder eine Schüssel und servieren Sie sie Ihren Gästen und der Familie. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Milla

26.12.2023

5

Ich kenne die Methode, Hähnchenbrötchen in Folie zuzubereiten. Sehen Sie sich das Video zum Rezept an.

Natusik

26.12.2023

4.7

Irishka, was für ein tolles Rezept! Irunya, sagen Sie mir, ist es möglich, trockene Steinpilze durch gefrorene Steinpilze zu ersetzen?

Mutter einer Naschkatze

26.12.2023

4.8

Natusik, es ist ganz einfach! Sie können mit diesem Brötchen experimentieren, indem Sie verschiedene Produkte hinzufügen, die sich vorzugsweise farblich vom Fleisch abheben. Wenn es geschnitten ist, wird es wunderschön aussehen!

Ella

26.12.2023

4.5

Tolles Rezept! Ich werde auf jeden Fall versuchen, das zu Ostern zu machen. Stimmt, ich habe keine Hähnchenbrust, aber ich habe Hähnchenschenkel.

Lecker

26.12.2023

4.9

Ich habe dieses Brötchen gestern gemacht, aber statt Steinpilzen habe ich Champignons verwendet. Es hat allen geschmeckt, danke für das Rezept