Hühner-Curry-Suppe

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Hühner-Curry-Suppe? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Suppe vor. Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen und trocknen. In große Stücke schneiden. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und fügen Sie Salz hinzu. Legen Sie das Hähnchenfilet dort hin und garen Sie es ab dem Moment des Kochens etwa 20 Minuten lang, je nach Größe der Fleischstücke. Das fertige Fleisch aus der Brühe nehmen. Aus der Brühe kochen wir eine Suppe. Abseihen und zunächst beiseite stellen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffeln mit einer Bürste waschen, schälen und in große Stücke schneiden. Geben Sie sie in einen Topf, füllen Sie sie mit klarem Wasser und kochen Sie sie 20–25 Minuten lang, bis sie weich sind. 5 Minuten vor dem Kochen Salz hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Hälfte der gekochten Kartoffelwürfel beiseite legen

4. SCHRITT 4

   

   Das Hähnchenfleisch abkühlen lassen und mit einem Messer fein schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten mit einer Bürste unter fließendem Wasser waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Nach Belieben können die Karotten in Würfel oder Scheiben geschnitten werden, wenn Sie die Karotten in der Suppe lieber in Stücken haben möchten.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Ich habe lila Zwiebeln, Sie können normale verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Den Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken. Es kann auch mit einer Spezialpresse oder auf einer feinen Reibe zerkleinert werden.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn möglich und gewünscht, können Sie der Suppe eine Stange Sellerie hinzufügen

9. SCHRITT 9

   

   Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern gut ab, bis das Wasser klar ist.

10. SCHRITT 10

    

    Den Topf mit der Hühnerbrühe auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Kartoffelpüree und beiseite gestellte Kartoffelstücke in die kochende Brühe geben, sofort Reis und Sellerie dazugeben. Umrühren, damit der Reis nicht am Topfboden kleben bleibt. Ab dem Moment, in dem es kocht, 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Nehmen Sie eine Bratpfanne, erhitzen Sie sie auf dem Herd und geben Sie Olivenöl hinein. Karotten und Zwiebeln in erhitztes Öl geben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Paprika, Curry, gemahlenen roten und schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch zum Gemüse geben und alles vermischen. Noch eine Minute auf dem Herd stehen lassen, um das Aroma zu verstärken, und vom Herd nehmen. Das geröstete Gemüse in einen Topf mit Suppe geben. Lassen Sie sich beim Hinzufügen von Gewürzen von Ihrem Geschmack leiten.

12. SCHRITT 12

    

    Geben Sie das zerkleinerte Hähnchen sofort in die Pfanne. Aufsehen. 2-3 Minuten kochen lassen und die Hitze ausschalten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie abgedeckt mindestens 20 Minuten ruhen.

13. SCHRITT 13

    

    Die Suppe mit Weißbrot und frischen Kräutern servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maria

18.10.2023

5

Ich habe Hühner-Curry-Suppe in einer vereinfachten Version gekocht. Ich hatte einen ganzen Hühnerkadaver und stellte ihn zum Kochen der Brühe bereit. Ich habe ganze Kartoffeln und Karotten hinzugefügt. Wenn das Gemüse weich ist, zerdrücken Sie es mit einer Gabel. Mein Reis war fertig. Gewürze hinzugefügt. Die Suppe kam gerade rechtzeitig (kalte Jahreszeit) – so reichhaltig und wärmend. Eine wirklich ungewöhnliche Konsistenz, da das Gemüse in der Suppe püriert ist. Somit hatte ich sofort mehrere Möglichkeiten, einige wollten nur Hühnchen mit Brühe und Nudeln, andere mit Gemüse. Und ich bekam eine orientalische, wärmende Suppe. Ich empfehle es zum Kochen! Danke für das Rezept!