チキンカレースープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   チキンカレースープの作り方は？スープに必要な材料をすべて準備します。鶏ささみを流水で洗い、乾燥させます。大きめに切ります。鍋に水を入れ、塩を加えます。そこに鶏ささみを置き、肉の大きさにもよりますが、沸騰した瞬間から約20分間煮ます。完成した肉をスープから取り出します。その煮汁を使ってスープを作ります。濾して、とりあえず置いておきます。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモをブラシで洗い、皮をむき、大きめに切ります。それらを鍋に入れ、きれいな水を満たし、柔らかくなるまで20〜25分間調理します。調理の5分前に塩を加えます。

3. ステップ 3

   

   茹でたジャガイモの角切りの半分を取っておきます。後で必要になります。ポテトマッシャーまたはブレンダーを使用して、残りのジャガイモをピューレにします。

4. ステップ 4

   

   鶏肉は冷めてからナイフで細かく切ります。

5. ステップ 5

   

   ニンジンを流水の下でブラシで洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。必要に応じて、スープの中のニンジンを細かく切りたい場合は、ニンジンを立方体またはスライスに切ることができます。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。紫玉ねぎがあるので、普通のものを使ってください。

7. ステップ 7

   

   ニンニクの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。特別なプレス機や細かいおろし金を使用して粉砕することもできます。

8. ステップ 8

   

   必要に応じて、セロリの茎をスープに追加できます。スープの味が良くなります。セロリを洗い、乾燥させ、立方体に切ります。

9. ステップ 9

   

   お米を数回の水で水が透明になるまでよく洗います。

10. ステップ 10

    

    鶏がらスープの入った鍋をコンロの上に置き、沸騰させます。マッシュポテトと取っておいたジャガイモの小片を沸騰したスープに入れ、すぐに米とセロリを加えます。お米が鍋底にくっつかないようにかき混ぜます。沸騰したら中火で15分ほど煮ます。

11. ステップ 11

    

    フライパンを用意して火にかけ、オリーブオイルを加えます。にんじんと玉ねぎを熱した油に入れます。中火で軽くきつね色になるまで約5分間揚げます。野菜にパプリカ、カレー、赤胡椒、黒胡椒、みじん切りのニンニクを加え、すべてを混ぜます。さらに1分間ストーブの上に置いて香りを高め、火から下ろします。炒めた野菜をスープの入った鍋に移します。スパイスを加えるときは、自分の好みに合わせて加えてください。

12. ステップ 12

    

    すぐに細切りにした鶏肉を鍋に加えます。かき混ぜる。 2～3分煮て火を止めます。鍋に蓋をして、蓋をしたまま少なくとも20分間放置します。

13. ステップ 13

    

    スープに白パンと新鮮なハーブを添えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マリア

18.10.2023

5

チキンカレースープを簡易版で作りました。鶏の死骸を丸ごと1羽持って、スープを調理するためにセットしました。丸ごとのジャガイモとニンジンを加えました。野菜が柔らかくなったらフォークで潰します。ご飯の準備ができました。スパイスを追加しました。スープはちょうどいいタイミング（寒い季節）でした。とても濃厚で体が温まりました。スープの中の野菜はピューレ状になっているため、本当に珍しい粘稠度です。したがって、すぐにいくつかの選択肢があり、鶏肉とスープと麺だけを希望する人もいれば、野菜を添えたい人もいます。そして、オリエンタルな温まるスープをいただきました。料理にオススメです！レシピをありがとう！