Hähnchenbrust gefüllt mit Pilzen und Käse
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Für dieses Rezept benötigen wir die in der Zusammensetzung angegebenen Produkte. Dieses Rezept ist mit meinen Ergänzungen eines meiner Lieblingsrezepte. Gerne erkläre ich Ihnen, wie man mit Pilzen und Käse gefüllte Hähnchenbrust zubereitet.
SCHRITT 2
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 3
Schinken und eingelegte Gurken in Streifen schneiden.
SCHRITT 4
Champignons, Zwiebeln und Knoblauch waschen und hacken.
SCHRITT 5
Das Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen, die Pilze leicht anbraten, die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und bei mäßiger Hitze unter Rühren 15 Minuten braten, bis sie gar sind.
SCHRITT 6
Den Herd ausschalten, Schinken, Gurken, geriebenen Käse in die Pfanne mit Pilzen geben, mit Salz, Pfeffer und Senf würzen, alles gut vermischen. Sie können die Pilze aus der Bratpfanne in eine tiefe Schüssel geben, die restlichen Zutaten für die Füllung hinzufügen und alles darin verkneten.
SCHRITT 7
Teilen Sie die fertige Füllung in drei gleiche Teile.
SCHRITT 8
Bereiten Sie das Fleisch vor. Machen Sie mit einem Messer, wie auf dem Foto, saubere Schlitze in die Hähnchenfilets, so dass sogenannte „Taschen“ entstehen.
SCHRITT 9
Mit der Pilzmischung füllen und verschließen.
SCHRITT 10
Für eine bessere Haftung können die Kanten vernäht oder mit einem Zahnstocher gesichert werden.
SCHRITT 11
Milch mit Salz verrühren und die fertigen Brüste darin eintauchen. Rollen Sie sie gut in Semmelbröseln und braten Sie sie in Pflanzenöl auf beiden Seiten bei mäßiger Hitze, bis sie gar sind.
SCHRITT 12
Ich wünsche allen einen guten Appetit!
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