Auflauf mit Äpfeln und Hüttenkäsegrieß

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Grieß im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Hüttenkäse ist für jeden Fettgehalt geeignet, Hauptsache er ist hochwertig, natürlich und nicht trocken. Mit fettreicherem Hüttenkäse wird der Auflauf zarter, aber auch kalorienreicher. Bedenken Sie dies. Lesen Sie den Artikel am Ende des Rezepts über die Feinheiten bei der Auswahl von Hüttenkäse. Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack variieren. Zusätzlich zu (oder anstelle) von Äpfeln können Sie beliebige Beeren, Früchte oder Trockenfrüchte hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer durch. Ich habe weichen, pastösen Hüttenkäse, das habe ich nicht gemacht, aber bei körnigerem Hüttenkäse ist es besser, ihn zu mahlen – der Auflauf wird zarter. Die Eier unter den Hüttenkäse schlagen und vermischen. Zucker, eine Prise Salz, Vanillin und Grieß hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist. Alle Feinheiten der Grießauswahl erfahren Sie, indem Sie einen Artikel zu diesem Thema lesen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Milch in die Quarkmasse gießen, umrühren. Wenn Sie weichen Hüttenkäse hatten, können Sie die Milchmenge reduzieren. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu flüssig wird. Beachten Sie jedoch, dass der Grieß nach dem Stehen einen Teil der Flüssigkeit aufnimmt. Lassen Sie den Teig 10-15 Minuten ruhen, damit der Grieß aufquillt.

4. SCHRITT 4

   

   Bleiben Sie in der Zwischenzeit bei den Äpfeln. Waschen Sie sie, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in 4 Teile. Kerngehäuse entfernen und schälen. Die geschälten Scheiben in Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Gehackte Äpfel zum Quarkteig geben, verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine Auflaufform und fetten Sie sie mit einem Stück Butter ein. Den Teig in die Form gießen. Ich habe eineinhalb Portionen zubereitet, meine Form misst 33*17 cm.

7. SCHRITT 7

   

   Den Auflauf im auf 180 °C vorgeheizten Ofen im Ober-Unten-Modus etwa 40–60 Minuten garen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Größe Ihrer Pfanne ab. Über Öfen lesen Sie einen separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts. Der Auflauf geht auf, wird goldbraun und fällt dann ab.

8. SCHRITT 8

   

   Den Auflauf mit Sauerrahm, Kondensmilch und Marmelade servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

stringka

01.09.2023

4.9

Der Übersichtlichkeit halber teile ich ein Video zum Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln. Leckeres Rezept.

Veronika

01.09.2023

4.8

Ich koche sehr oft Hüttenkäse-Auflauf. In der Regel gebe ich Rosinen oder gefrorene Johannisbeeren in den Auflauf. Aus irgendeinem Grund habe ich noch nie mit Äpfeln gekocht. Ich habe Äpfel verwendet, um Apfelkuchen, Charlottes und Manna-Kuchen zu backen. Aber vergeblich! Heute habe ich einen Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Grieß gemacht und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden!!! Ich nahm Hüttenkäse in Briketts von 250 Gramm, teilte die restlichen Zutaten in zwei Hälften und ließ nur 100 ml Milch übrig. Ich habe den Grieß 20 Minuten in dieser Milch eingeweicht. Ich habe keinen Mixer verwendet. Ich habe es in einer kleinen Keramikpfanne etwa 45 Minuten lang gebacken. Das Ergebnis war ein sehr leckerer, zarter, aromatischer Auflauf. Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Vielen Dank für das Rezept und die tolle Idee mit Äpfeln))) Ich werde es wieder kochen! Ich empfehle das Rezept! Hier ist mein Fotobericht)))

Galina Belousova

01.09.2023

5

Ausgezeichnetes Rezept! Ich backe Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln fast auf die gleiche Weise, streue aber geriebene Nüsse darüber.

Swetlana Melcher.

01.09.2023

4.9

Ich mache schon seit langem Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Grieß. Eine sehr leckere und gesunde Delikatesse. Vielen Dank, dass Sie nicht zulassen, dass ein so wunderbares Rezept verloren geht.

kontaty

01.09.2023

4.5

Das Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Grieß gefällt allen, besonders dem Kind, es ist etwas zwischen Auflauf und Charlotte. Vielen Dank an den Autor! Ich werde dieses Rezept öfter kochen, wir haben es mit Kondensmilch gegessen)

Aliya

01.09.2023

4.6

Der Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Grieß ist sehr lecker geworden

Ljudmila

01.09.2023

5

Ja, Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Grieß ist sehr lecker. Ich füge auch Rosinen, Pflaumen und Kokosflocken hinzu (was auch immer verfügbar ist). Zart und lecker!