Achma-Käse

Name: Achma-Käse
Total time: 1 h 45 min
Yield: 18
Ingredients: 1000 g Weizenmehl; 5 Eier; 200 ml Wasser; 1 teelöffel Salz; 600 g Suluguni; 300 g Weichkäse; 200 g Butter; 2 Eier; 80 ml Milch

Eine Variation des Khachapuri-Themas, nur sättigender und nahrhafter! Lecker. Achma ist ein sehr schmackhaftes Gericht, eine der Varianten von Khachapuri (Adjarian Khachapuri). Aber wer auf sein Gewicht achtet, sollte es in kleinen Mengen essen, da hier viel Butter enthalten ist.

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Lauren Cole

Autor des Rezepts

Kalorien

468Kcal

Eiweiß

20gramm

Fett

28gramm

Kohlenhydrate

37gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 18

1000g

5

200ml

1teelöffel

600g

300g

200g

2

80ml

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 45 min

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Kommentare zum Rezept

♚Larisynshik

09.09.2023

4.5

Nährend, lecker, viel

Oksana

09.09.2023

4.6

Wirklich sättigend und viel davon) Das Kochprinzip ist der italienischen Lasagne sehr ähnlich. Ich verstehe, dass die obere und untere Schicht nicht in kochendes Wasser getaucht werden müssen? Suluguni kann zum Füllen grundsätzlich auch mit Feta-Käse gemischt werden, es wird originell und lecker. Ich habe Achma in Sotschi probiert, es hat mir sehr gut gefallen, aber ich habe das Rezept nirgendwo gesehen, die Zubereitung dauert eine Stunde, vielleicht auch länger, aber es lohnt sich, daran herumzubasteln und dann den Geschmack zu genießen.

Anahit

09.09.2023

4.6

Oksana, es gibt solche Zufälle: Gestern habe ich eine Broschüre mit kulinarischen Rezepten gekauft und darin hat mir ein Rezept für ein unbekanntes Achma gefallen. Ich fand das Rezept sehr sättigend, kalorienreich, aber lecker. Heute gehe ich ins Forum und da steht wieder das bereits bekannte Wort Achma (der Text ist auf Armenisch verfasst).

Schura

09.09.2023

4.8

Ich habe das gleiche Achma probiert, als ich im Kaukasus Urlaub machte, direkt aus der Hitze heraus, es hat mir sehr gut gefallen! Ich habe wirklich nicht versucht, es selbst zu kochen, aber jetzt kann ich es mit Ihrer Hilfe zu Hause nachkochen. Sehr gesundes und leckeres Rezept!