Zucchiniröllchen und Zucchiniröllchen - 14 Kochen Rezepte

Rezepte für Zucchini-Röllchen sind praktisch, wenn sich während der Saison die Frage stellt: Wie sonst können Sie die großzügige Ernte nutzen, um Ihren Speiseplan zu Hause abwechslungsreicher zu gestalten? Oder ein anderes Problem: Wie verwertet man am besten überreife große Früchte mit dicker Schale und Kernen?

Zucchiniröllchen und Zucchiniröllchen

Zucchiniröllchen können auf verschiedene Arten zubereitet werden: 1) Schneiden Sie die Früchte der Länge nach in mehrere Zungen, braten Sie sie jeweils in einer Pfanne mit Butter an oder backen Sie sie im Ofen, bis sie weich sind. Die Füllung gleichmäßig verteilen, einwickeln und mit einem Spieß feststecken. Hier ist Vorsicht geboten: Nach der Wärmebehandlung verliert das Fruchtfleisch seine Elastizität und kann leicht reißen, daher empfiehlt es sich, die Zusatzstoffe vorzumahlen. Mit einem Mixer zu einer Paste verarbeiten, fein hacken und mit Mayonnaise oder flüssiger Soße vermischen. Anschließend die Mischung vorsichtig in einer dünnen Schicht auf der Oberfläche verteilen. 2) Die Zucchini oder Zucchini reiben, das gehackte Gemüse zum Teig geben, die Pfannkuchen anbraten und die Füllung nach Geschmack darin einwickeln. Anschließend können die Brötchen mit Soße im Ofen gebacken werden, damit sie ihre Form gut behalten. 3) Machen Sie die fertigen Zucchini-Zungen nicht zur äußeren, sondern zur inneren Schicht. Legen Sie sie auf Fladenbrotstücke, Teig, geschlagenes Fleischfilet oder Auberginenbänder. In eine Röhre rollen und backen.