Zartheit und Zartheit des Salats - 18 Kochen Rezepte

Der Zartheitssalat vereint eine ganze Kategorie von Rezepten, die sehr unterschiedliche Produkte umfassen, von Fischkonserven über Eier und Kartoffeln bis hin zu gekochtem Fleisch, Reis und grünen Erbsen. Wählen Sie Ihr Rezept aus diesem Katalog!

Zartheit und Zartheit des Salats

Der einfachste Weg, mit der Zubereitung des Tenderness-Salats zu beginnen, besteht darin, zunächst zu entscheiden, aus welchen Produkten Sie ihn zubereiten möchten. Es kann sich um Fischkonserven, gekochtes Hähnchenfilet, Würstchen oder – in der Fastenvariante – einfach um ein mit Mayonnaise angemachtes Gemüse handeln. Tatsächlich sind das alles sehr unterschiedliche Salate mit eigenem Geschmack und Aroma. Sie alle haben eine gemeinsame Eigenschaft: Das Gericht hat eine sehr weiche und zarte Konsistenz, ähnlich der klassischen Mimose.

Meistens werden die Zutaten für dieses Gericht auf einer groben Reibe gerieben und mit einer Gabel in Fasern zerteilt. Auch sehr feines Schneiden oder dünnes Raspeln ist erlaubt. Die meisten davon sind geschichtet – jede Schicht ist mit Mayonnaise oder einer anderen Salatsauce überzogen. Es gibt aber auch einfache Salate, bei denen alle Zutaten vermischt werden.

Beliebte Versionen des Tenderness-Salats können wie folgt sein:

Wie oben erwähnt handelt es sich bei fast allen um Blätterteiggebäck, und Mayonnaise wird fast überall verwendet. Das kann mager sein (mit Bohnen- oder Erbsenlake, Aquafaba) oder nicht (mit Eiern oder Milch). Mayonnaise kann im Verhältnis 1:1 mit Sauerrahm gemischt werden.