Zartheitssalat mit Eierpfannkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Tenderness-Salat mit Eierpfannkuchen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen (ca. 30 Minuten kochen lassen)

3. SCHRITT 3

   

   1 Ei kochen (vom Kochen dauert es 8 Minuten)

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel fein hacken

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen

6. SCHRITT 6

   

   Etwas Essig hinzufügen

7. SCHRITT 7

   

   Zucker hinzufügen, vermischen und beiseite stellen, damit die Zwiebel richtig mariniert

8. SCHRITT 8

   

   Wenn das Filet gar ist, nehmen Sie es aus der Brühe und lassen Sie es abkühlen

9. SCHRITT 9

   

   Anschließend das Filet quer zur Faser fein hacken

10. SCHRITT 10

    

    Schlagen Sie 2 Eier in 3 tiefe Teller auf, fügen Sie etwas Salz hinzu und schlagen Sie etwas

11. SCHRITT 11

    

    Die Eierpfannkuchen in einer erhitzten Bratpfanne unter Zugabe von Pflanzenöl anbraten (ich habe eine große Bratpfanne, 28 cm Durchmesser)

12. SCHRITT 12

    

    Umdrehen und auf der anderen Seite braten

13. SCHRITT 13

    

    Wir bekommen 3 Eierpfannkuchen, lassen sie abkühlen

14. SCHRITT 14

    

    Die Pfannkuchen in dünne Streifen schneiden

15. SCHRITT 15

    

    Gehackte Pfannkuchen zum Huhn geben

16. SCHRITT 16

    

    Fügen Sie die zu diesem Zeitpunkt bereits marinierte Zwiebel hinzu und fügen Sie nach Belieben etwas Salz hinzu. Den Salat mit Mayonnaise würzen und vermischen

17. SCHRITT 17

    

    Unser Salat ist fertig!

18. SCHRITT 18

    

    Nach Wunsch Dekorationen aus einem vorgekochten Ei herstellen – das Eiweiß in dünne Streifen schneiden, das Eigelb zerbröckeln

19. SCHRITT 19

    

    Den Salat mit Eierblüten und Kräuterzweigen dekorieren – bei mir ist es Dill

20. SCHRITT 20

    

    Fertig ist der Zartheitssalat mit Eierpfannkuchen. Guten Appetit!