Cukinia jak grzyby

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić cukinię jak grzyby na zimę? Przygotuj niezbędne składniki. Na taką przekąskę nadaje się każda cukinia zebrana w sezonie

2. KROK 2

   

   Jeśli używasz owoców bardziej dojrzałych, z już twardą skórką i miąższem z nasionami, umyj je, obierz i usuń rdzeń z nasionami. Masę takiej cukinii należy obliczyć w jej już obranej formie. Cukinię pokroić w kostkę. Umieść kostki cukinii w głębokim pojemniku, lepiej użyć szkła.

3. KROK 3

   

   Koperek dobrze umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Do miski z cukinią dodajemy koperek.

4. KROK 4

   

   Obierz ząbki czosnku z błonek i drobno posiekaj nożem lub przepuść przez praskę. Ilość czosnku można zmniejszyć i/lub zwiększyć w zależności od upodobań. Dodaj go również do miski z cukinią.

5. KROK 5

   

   Do miski dodać przyprawy: cukier, sól, mielony czarny pieprz. wlać olej roślinny i ocet. Dobrze wymieszaj. Sałatkę pozostawić w temperaturze pokojowej na około 1,5 godziny. Okresowo mieszaj cukinię

6. KROK 6

   

   Cukinię ułożyć w wysterylizowanych słoikach. Następnie pozostałą w misce marynatę wlać do słoików tak, aby zakryła zawartość. Przykryj słoiki pokrywkami i włóż do zimnego piekarnika. Włącz piekarnik na 150 stopni i sterylizuj słoiki z zawartością przez 15 minut. Następnie wyjmij słoiki i zwiń pokrywki. Odwróć je do góry nogami, przykryj kocem i poczekaj, aż ostygną.

7. KROK 7

   

   Przechowuj przekąskę z cukinii w chłodnym miejscu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Kostka Rubika

03.09.2023

4.9

Doskonałe przygotowanie! Zamykam według tego przepisu - cukinia jest jak grzyby mleczne.

Lena

03.09.2023

4.9

Przygotowałam, wyszło 4 słoiki po 600g każdy. Tyle, że solanki nie miałam dużo przez 1,5 godziny, następnym razem zostawię ją na dłużej)))

Rinetta

03.09.2023

5

Dziękuję za przepis! Smak nie został jeszcze doceniony, ale bardzo spodobała mi się szybkość i łatwość przygotowania! Cukinia zarosła, obrana 1,2 kg. Okazało się, że są to dokładnie 2 puszki po 0,5 litra każda. Solanki też było trochę, ale gdy przelałam ją do słoików, zostały dosłownie 2 łyżki. Okazało się więc, że jest to produkcja bezodpadowa! Pierwszy raz sterylizowałam słoiki w piekarniku, mam nadzieję, że wszystko się uda i zimą będziemy mogli cieszyć się „grzybkami”.

Zuzanna

03.09.2023

4.9

Zamykam już drugą partię słoiczków, są bardzo smaczne i odlatują z hukiem)