ズッキーニのようなキノコ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてキノコのようなズッキーニを作る方法は？必要な材料を準備します。季節に集められたズッキーニはどれもそのようなスナックに適しています。ズッキーニを使いました。皮が柔らかく、種や果肉のない若い野菜を使用することをお勧めします。次に、ズッキーニを流水でよく洗い、ナプキンで乾燥させ、小さな立方体に切るだけです。

2. ステップ 2

   

   すでに硬い皮と中に種が入った果肉を備えた、より成熟した果物を使用する場合は、洗って皮をむき、種のある芯を取り除きます。このようなズッキーニの重量は、すでに皮をむいた状態で計算する必要があります。ズッキーニを立方体に切ります。ズッキーニの立方体を深い容器に置きます。ガラスを使用することをお勧めします。

3. ステップ 3

   

   ディルをよく洗い、乾燥させて小さく切ります。ズッキーニの入ったボウルにディルを加えます。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮を剥がし、ナイフで細かく刻むか、プレス機に通します。ニンニクの量はお好みに合わせて減らしたり増やしたりできます。ズッキーニと一緒にボウルに加えます。

5. ステップ 5

   

   ボウルにスパイス、砂糖、塩、黒胡椒を加えます。植物油と酢を注ぎます。よく混ぜます。サラダを室温で約1.5時間放置します。ズッキーニを定期的にかき混ぜます。大量のジュースが放出されるはずです。瓶 (できれば容量 0.5 リットル) を、重曹ですすいだ後、スチームバス、電子レンジ、オーブンなどの都合の良い方法で滅菌します。

6. ステップ 6

   

   ズッキーニを煮沸消毒した瓶に入れます。次に、ボウルに残ったマリネを内容物を覆うように瓶に注ぎます。瓶に蓋をして冷たいオーブンに入れます。オーブンを150度に設定し、内容物の入った瓶を15分間殺菌します。次に、瓶を取り出し、蓋を巻き上げます。裏返しにして毛布をかぶせて冷まします。

7. ステップ 7

   

   ズッキーニのスナックは涼しい場所に保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ルービックキューブ

03.09.2023

4.9

素晴らしい準備！私はこのレシピに従ってそれを閉じます - ズッキーニはミルクマッシュルームのようなものです。

レナ

03.09.2023

4.9

準備したところ、600gの瓶が4つありました。ただ、1.5時間では塩水があまりなかったので、次回はもっと長く放置します）））

リネッタ

03.09.2023

5

レシピをありがとう！味はまだ評価されていませんが、準備のスピードと簡単さがとても気に入りました。ズッキーニは生い茂り、1.2kgの皮をむきました。それぞれ0.5リットルの缶がちょうど2缶あったことがわかりました。塩水も少しありましたが、瓶に注ぐと文字通り大さじ2杯が残りました。無駄のない制作ができました！初めて瓶をオーブンで殺菌しましたが、すべてがうまくいき、冬に「キノコ」を楽しむことができることを願っています。

スザンヌ

03.09.2023

4.9

すでに瓶の 2 番目のバッチを閉めています。とても美味しくて、勢いよく飛んでいきます）