Cały nadziewany różowy łosoś pieczony w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec całego nadziewanego różowego łososia w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Jeśli ryba jest zamrożona, należy ją najpierw rozmrozić. Aby to zrobić, włóż rybę do lodówki na noc, aby proces był stopniowy, a ryba nie puściła dużo soku. Używaj przypraw i przypraw według własnego gustu i pragnienia. Zrobią to dowolne grzyby. Jeśli są zamrożone, należy je wcześniej rozmrozić.

2. KROK 2

   

   Umyj marchewki pod bieżącą wodą za pomocą pędzla, obierz je i zetrzyj na grubej tarce. Można użyć drobnej tarki, jednak w tym przypadku stopień posiekania marchewki nie będzie miał wpływu na smak nadzienia. Przecież warzywa smażone, a potem pieczone w rybie wychodzą równie miękkie.

3. KROK 3

   

   Wstępnie obraną cebulę opłucz wodą i pokrój w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Natkę pietruszki opłucz pod bieżącą wodą, osusz i drobno posiekaj.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny na patelnię. Na średnim ogniu podsmaż przygotowaną marchewkę i cebulę, od czasu do czasu mieszając, aby warzywa równomiernie się usmażyły ​​i nie przypaliły. Doprowadź warzywa do połowy ugotowane.

6. KROK 6

   

   Do warzyw dodać natkę pietruszki, zioła prowansalskie, bazylię, sól, wymieszać. Gotuj warzywa przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

7. KROK 7

   

   Pieczarki umyj i osusz, aby usunąć nadmiar wilgoci. Drobno posiekaj.

8. KROK 8

   

   Smażyć grzyby na patelni z olejem roślinnym do miękkości, dodać sól pod koniec gotowania. Jednocześnie nie zapomnij wymieszać. Jeśli użyjesz mrożonych grzybów, będą musiały być gotowane dłużej, aż płyn całkowicie odparuje i dalsze smażenie. Przygotowane grzyby i warzywa lekko ostudzić.

9. KROK 9

   

   W międzyczasie zajmij się rybami. Jeśli ryba jest nieobrana, odetnij brzuch i oczyść wszystkie wnętrzności, usuń skrzela, aby ryba nie miała gorzkiego smaku. Za pomocą ostrego noża zeskrob łuski od ogona do głowy. Rybę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i dobrze osusz papierowymi ręcznikami.

10. KROK 10

    

    Od strony brzucha wykonuj nacięcia wzdłuż kalenicy po obu stronach. Następnie ostrożnie złam kość kręgosłupa w pobliżu głowy i na końcu ogona i usuń ją. Usuń wszystkie żebra i małe kości.

11. KROK 11

    

    Ostrożnie odetnij filet z ryby, pozostawiając jego część na skórze o grubości około 0,5 cm. Zrób to ostrożnie, aby nie uszkodzić skóry ryby, ważne jest, aby pozostała nienaruszona i bez uszkodzeń. Posolić trochę wnętrze ryby i ewentualnie dodać przyprawy.

12. KROK 12

    

    Pokrojony filet zmiel na mięso mielone w maszynce do mięsa lub blenderze lub drobno posiekaj nożem. Połącz mieloną rybę ze smażonymi warzywami i grzybami, wymieszaj.

13. KROK 13

    

    Tak przygotowane nadzienie nakładamy szczelnie na jedną połówkę ryby. Zamknij drugą połówką, lekko dociśnij, nadając rybie odpowiedni kształt.

14. KROK 14

    

    Zszyj brzuch faszerowanej ryby jedzeniem lub zwykłą nicią, aby nadzienie nie wyszło. Ale w tym przypadku nadzienie dobrze zastyga podczas pieczenia i nie próbuje opuścić brzucha.

15. KROK 15

    

    Różowego łososia przed pieczeniem zawiń w folię, aby ryba nie wyschła i zachowała soczystość.

16. KROK 16

    

    Piec faszerowaną rybę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut. Na 5 minut przed pieczeniem wyjmij rybę z piekarnika, ostrożnie rozłóż folię, aby się nie poparzyć. Ponownie włóż rybę do piekarnika, aby się przyrumieniła. Podczas pieczenia polegaj na swoim piekarniku.

17. KROK 17

    

    Podawaj faszerowaną rybę na gorąco z dowolnym dodatkiem. Gotowane ziemniaki są idealne. Możesz uzupełnić danie świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Kinga

10.09.2023

4.7

Królewskie danie, dziękuję. Na stronie pojawił się nowy przepis - pieczony różowy łosoś z warzywami. Również przyjęłam do wiadomości.

Mila

10.09.2023

4.5

Cały faszerowany różowy łosoś pieczony w piekarniku okazuje się bardzo soczysty i delikatny. Znalazłam ten przepis i ugotowałam rybę na rodzinne wakacje. To jest fajne! Różowy łosoś wyszedł soczysty jak nigdy dotąd. Dziękuję bardzo za przepis!