オーブンで焼いたピンクサーモンの丸ごと詰め物

Name: オーブンで焼いたピンクサーモンの丸ごと詰め物
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 420 グラム ピンクサーモン; 1 ニンジン; 1 球根玉ねぎ; 2 大さじ 植物油; 味わう 塩; 120 グラム シャンピニオン; 0.75 ティースプーン バジル; 味わう ハーブ混合物; 5 グラム パセリ

柔らかくてジューシーで、ランチやディナーには珍しい！オーブンで焼いたピンクサーモンの詰め物は、誰もが無関心になることはありません。ご家族やご友人とのランチやディナーに最適です。おかずとしてご飯、ジャガイモ、野菜と一緒にお召し上がりください。

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ソフィア・ジョーンズ

レシピの著者

カロリー

208Kcal

タンパク質

19gram

脂肪

13gram

炭水化物

5gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 5

420グラム

1

1

2大さじ

味わう

120グラム

0.75ティースプーン

味わう

5グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

ステップ 1
ピンクサーモンの詰め物をオーブンで丸ごと焼く方法は？必要な材料を準備します。魚が冷凍の場合は解凍してからお使いください。これを行うには、プロセスが徐々に行われ、魚から大量のジュースが放出されないように、魚を冷蔵庫に一晩入れます。スパイスや調味料はお好みに合わせてご使用ください。どのキノコでも構いません。冷凍の場合は事前に解凍しておいてください。
ステップ 2
にんじんを流水でブラシであらかじめ洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。細かいおろし金を使用することもできますが、この場合、ニンジンの刻みの程度は詰め物の味に影響を与えません。結局のところ、野菜を揚げてから魚で焼くと、同じように柔らかくなります。
ステップ 3
皮をむいた玉ねぎを水で洗い、小さな立方体に切ります。
ステップ 4
パセリを流水で洗い、水気を切って細かく刻みます。
ステップ 5
フライパンに植物油を注ぎます。準備したニンジンとタマネギを中火にかけ、野菜が均一に炒められ焦げないように時々かき混ぜながら炒めます。半分火が通るまで野菜を持ち込んでください。
ステップ 6
パセリ、プロヴァンスハーブ、バジル、塩を野菜に加え、かき混ぜます。時々かき混ぜながら、野菜をさらに10分間調理します。
ステップ 7
キノコを洗い、乾燥させて余分な水分を取り除きます。細かく刻みます。
ステップ 8
キノコを植物油を入れたフライパンで柔らかくなるまで炒め、調理の最後に塩を加えます。同時にかき混ぜることも忘れずに。冷凍キノコを使用する場合は、液体が完全に蒸発してさらに揚げるまで、より長く調理する必要があります。準備したキノコと野菜を少し冷まします。
ステップ 9
その間、魚の世話をしてください。皮が剥けていない場合は、苦味が出ないように腹を切り、中身をすべて洗い、エラを取り除きます。よく切れるナイフを使って、尾から頭まで鱗をこそぎ落とします。魚を流水でよく洗い、ペーパータオルでよく乾かします。
ステップ 10
腹側から両側の尾根に沿って切り込みを入れます。次に、頭の近くと尾の端の脊椎骨を慎重に折り、取り外します。あばら骨と小骨をすべて取り除きます。
ステップ 11
魚の切り身を慎重に切り取り、皮の上に厚さ約0.5cmの部分を残します。魚の皮膚を傷つけないように慎重に作業してください。損傷せずにそのままの状態を保つことが重要です。魚の内側に少し塩を加え、必要に応じてスパイスを追加します。
ステップ 12
カットしたフィレをミートグラインダーまたはブレンダーでひき肉にするか、ナイフで細かく刻みます。魚のすり身と炒めた野菜ときのこを混ぜ合わせます。
ステップ 13
準備しておいた餡を魚の半分にしっかりと置きます。残りの半分を閉じて軽く押し、魚に正しい形を与えます。
ステップ 14
魚のぬいぐるみの腹を餌や普通の糸で縫い、中身が出ないようにします。しかし、この場合、詰め物は焼いている間によく固まり、腹から離れようとしません。
ステップ 15
焼く前に、カラフトサーモンをホイルで包み、魚の乾燥を防ぎ、ジューシーさを保ちます。
ステップ 16
魚の詰め物を180度に予熱したオーブンで25分間焼きます。調理の5分前に魚をオーブンから取り出し、火傷しないように慎重にホイルを広げます。オーブンに戻して魚に焼き色をつけます。焼くときはオーブンに頼ってください。
ステップ 17
魚の詰め物をおかずと一緒に温かいままお召し上がりください。茹でたジャガイモが最適です。新鮮な野菜やハーブを加えて料理を補うこともできます。食欲旺盛！