Cała flądra smażona na patelni

Name: Cała flądra smażona na patelni
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 700 гр Flądra; 1 Cytryny; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Zmielony czerwony pieprz; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Suche przyprawy; 100 гр Olej roślinny

Pyszny i w miarę łatwy obiad dla całej rodziny! Usmażona na patelni cała flądra okazuje się niezwykle soczysta i apetyczna! Dzięki temu, że ryba ta nie posiada ości, można ją bezpiecznie podawać dziecku. Wymaga minimum składników do gotowania i nadaje się na stół wielkopostny.

111

123841

Harpera Davisa

Autor przepisu

0

Składniki

Porcje: 2

Flądra

700гр

Cytryny

1

Sól

według Twojego gustu

Zmielony czerwony pieprz

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Suche przyprawy

według Twojego gustu

Olej roślinny

100гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

KROK 1
Jak usmażyć całą flądrę na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą. Jeśli masz zamrożone ryby, wyjmij je z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego rozmrożenia. W przepisie wykorzystano świeżą rybę, dlatego czas gotowania nie uwzględnia rozmrażania. Aby szybciej się rozmrozić, zanurz flądrę w chłodnej wodzie i pozostaw tam do rozmrożenia.
KROK 2
Jak pokroić flądrę do smażenia? Wypatrosz flądrę i usuń skrzela. W razie potrzeby głowę i płetwy można odciąć
KROK 3
Wykonuj płytkie nacięcia po obu stronach ryby. Flądrę nacieramy odrobiną soli, posypujemy mieszanką mielonej papryki oraz dowolnymi ulubionymi przyprawami. Użyłam suszonych ziół prowansalskich, do których zaliczają się rozmaryn, tymianek, bazylia, majeranek, pietruszka i oregano, które doskonale komponują się z rybami słonowodnymi. Skropić wierzch sokiem z cytryny.
KROK 4
Odwróć tuszę na drugą stronę i zrób to samo. Pozostaw rybę w ten sposób na 15-20 minut, to wystarczy, aby delikatne mięso zamarynowało się w pożądanym stopniu.
KROK 5
Na patelnię z grubym dnem wlać olej roślinny (można użyć mniej niż wskazano w przepisie). Podgrzej i wyślij flądrę do smażenia. Najpierw smaż ciemną stronę. Ustaw ogień na kuchence na średni, pozostaw rybę na 10-12 minut. Uważaj jednak, żeby niczego nie spalić.
KROK 6
Następnie za pomocą szpatułki przewróć flądrę na drugą stronę i smaż tyle samo czasu (około 10 minut). Należy pamiętać, że czas smażenia zależy od mocy i rodzaju kuchenki, jakości i grubości patelni.
KROK 7
Gotową rybę ponownie skrop sokiem z cytryny i pieprzem według uznania. Całą flądrę możesz podać ze świeżymi warzywami lub sałatą.
KROK 8
Dla wygody gotową rybę podziel na porcje i podawaj zanim ostygnie!