Sok z Kaliny

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić napój owocowy z kaliny? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Jagody Kaliny można stosować zarówno świeże, jak i mrożone. Same jagody są gorzkie, ale po zamrożeniu goryczka maleje. Goryczka jest cechą soku kaliny. I nie każdemu się to podoba. Opłucz jagody w zimnej wodzie.

2. KROK 2

   

   Oddziel jagody kaliny od gałązek i włóż je do siekacza. Wygodnie jest kroić jagody małymi nożyczkami. Posiekaj jagody. Można do tego użyć maszynki do mięsa lub po prostu rozgnieść je dokładnie widelcem.

3. KROK 3

   

   Rozgniecione jagody przetrzyj przez sito.

4. KROK 4

   

   Pozostały miąższ włóż do chochli, dodaj wodę i zagotuj. Nie trzeba gotować, w przeciwnym razie napój zmieni kolor.

5. KROK 5

   

   Odcedź powstały bulion.

6. KROK 6

   

   Do napoju dodaj przecedzony sok. Dodaj cukier do smaku. Nawiasem mówiąc, cukier można zastąpić miodem. Smak samego napoju owocowego zmieni się nieznacznie wraz z miodem.

7. KROK 7

   

   Gotowy napój owocowy wlej do karafki i ciesz się smakiem. Możesz także rozcieńczyć napój owocowy wodą, aby był mniej skoncentrowany. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

28.07.2023

4.5

Kalina dojrzała na daczy. Niewiele, ale jednak żniwo. Postanowiłam zrobić z niego napój owocowy. Jagód nie przesiałam przez sito, po prostu zmiksowałam je w rondelku. Następnie zalała je wodą, wsypała cukier i zagotowała. Napój owocowy nie odcedzałem, po prostu nalałem go ostrożnie do szklanki, tak aby jagody nie dostały się do środka. Sok z kaliny okazał się bardzo słodki, lepki i miał konsystencję przypominającą likier. Wyraźnie wyczuwalna jest także goryczka kaliny. Napój oczywiście nie jest dla każdego. Mój syn naprawdę uwielbia kalinę, więc z radością wypił kilka kieliszków. Moja córka natychmiast odmówiła picia, twierdząc, że jest bardzo gorzkie. Dla mnie sok z kaliny jest bardziej napojem leczniczym niż napojem dla przyjemności. Dziękuję bardzo za przepis!

Nina

28.07.2023

4.8

Morsiki są dla nas wszystkim! Po prostu dodałam więcej cukru, tak jak tutaj