Uniwersalny sos mleczny

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Do przygotowania uniwersalnego sosu mlecznego potrzebne będą: mleko, mąka, masło, sól.

2. KROK 2

   

   Na suchej patelni rozgrzać mąkę, ciągle mieszając, unikając zmiany koloru. Powinien pojawić się lekko wyczuwalny orzechowy aromat. Prażenie mąki sprawi, że sos będzie smaczniejszy i zapobiegnie tworzeniu się grudek przy dalszym mieszaniu mąki z mlekiem.

3. KROK 3

   

   Na talerz wysypać mąkę i ostudzić.

4. KROK 4

   

   Następnie przesiej mąkę z powrotem na schłodzoną patelnię. Do mąki wlać około jednej trzeciej mleka, ciągle mieszając, dokładnie wymieszać, aż znikną grudki.

5. KROK 5

   

   Wlać resztę mleka, dodać sól i wymieszać.

6. KROK 6

   

   Zagotuj sos mleczny, często mieszając. Na tym etapie możesz dodać dodatkowe dodatki (przyprawy, przyprawy) w zależności od tego, z jakimi potrawami planujesz podawać sos.

7. KROK 7

   

   Gotuj sos, mieszając, na małym ogniu przez 5 minut, aż lekko zgęstnieje.

8. KROK 8

   

   Dodać miękkie masło, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Pozwól sosowi się zagotować i zdejmij z ognia.

9. KROK 9

   

   Wlać sos mleczny do sosjerki lub małej miski. Podawać na ciepło lub na gorąco ze słodkimi lub pikantnymi zapiekankami, klopsikami, makaronem i innymi wybranymi potrawami. Smacznego!