万能ミルクソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   ユニバーサルミルクソースを準備するには、牛乳、小麦粉、バター、塩が必要です。

2. ステップ 2

   

   色の変化を避けながら、乾いたフライパンで小麦粉を絶えずかき混ぜながら加熱します。わずかにナッツのような香りが感じられるはずです。小麦粉をローストするとソースがより美味しくなり、小麦粉と牛乳をさらに混ぜるときにダマが形成されにくくなります。

3. ステップ 3

   

   小麦粉を皿に置き、冷まします。

4. ステップ 4

   

   次に、小麦粉を冷めた鍋に戻します。絶えずかき混ぜながら、牛乳の約3分の1を小麦粉に注ぎ、ダマが消えるまでよくかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   残りの牛乳を加え、塩を加えて混ぜます。

6. ステップ 6

   

   頻繁にかき混ぜながらミルクソースを沸騰させます。この段階では、ソースを添える予定の料理に応じて、追加の添加物（スパイス、スパイス）を追加できます。

7. ステップ 7

   

   ソースを弱火でかき混ぜながら、少しとろみがつくまで5分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   柔らかいバターを加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。ソースを沸騰させて火から下ろします。

9. ステップ 9

   

   ミルクソースをグレービーボートまたは小さなボウルに注ぎます。甘いまたは風味豊かなキャセロール、ミートボール、パスタ、その他のお好みの料理と一緒に温かくまたは温かくお召し上がりください。食欲旺盛！