牛乳から作るミルクソース - 22 料理レシピ

最高のミルクソースレシピで、お気に入りの料理にバリエーションを加えましょう。私たちのウェブサイトには、新鮮な豆乳、発酵豆乳、豆乳を使った素晴らしいオプションがあります。ハーブ、ニンニク、調味料、バター、クラッカー、マッシュルーム、ほうれん草、チーズ入り。クラシックなベシャメル、チェダー、ブルーチーズ、シーザー。レーズン、オレンジ、バニラが入ったデザートソース。

ソースは独立した料理ではなく、メイン料理の味を際立たせ、高め、洗練さを加え、さらには完全に変えることができるものです。ソースの発明における人気のピークは、18 世紀後半から 19 世紀初頭に起こりました。当時、調味料は非常に高価であったため、ソースの作者は主に裕福な貴族でした。

興味深いレシピ: 1. 鍋に牛乳を注ぎます。2.そこに玉ねぎ、クローブ、月桂樹の葉を置きます。3.牛乳を加熱しますが、沸騰させないでください。 5. 固くなったパンの耳を切り取ります。 6. ミルクとスパイシーな混合物に入れます。完全に吸収された後、沸騰させます。月桂樹の葉とクローブを取り除きます。8. 9. 再度沸騰させ、よくかき混ぜます。少し冷ましてミキサーで混ぜます。１０．バターとナツメグを加えます。塩と挽きたての黒コショウを加えます。11.温かいうちにお召し上がりください。

役立つヒント:• 加熱するときにミルクソースをかき混ぜないと、鍋の底にくっついて焦げてしまう可能性があります。• ナツメグに加えて、カレー、エルブ ド プロヴァンス、バジルを追加することもできます。調味料によって全く違う味わいになります。 • 魚、肉、野菜に最適なソースです。