牛乳と玉ねぎのチーズソース

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   お玉に牛乳300mlを注ぎます。お好みで小玉ねぎをみじん切りにし、牛乳に加えます。月桂樹の葉もそこに送ります。

2. ステップ 2

   

   おたまをコンロの上に置き、沸騰させ、火から下ろし、蓋をして20分間放置します。

3. ステップ 3

   

   20分後、牛乳を濾します。

4. ステップ 4

   

   エメンタールチーズ100gとパルメザンチーズ20gを細かいおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   フライパンにバター15gを溶かし、小麦粉大さじ1を加えて焼き色がつくまで炒める。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎミルクを加えて…

7. ステップ 7

   

   ...絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで調理します。

8. ステップ 8

   

   塩、コショウ、ナツメグを加えます。ミックス。

9. ステップ 9

   

   粉チーズを加えて…

10. ステップ 10

    

    ...そして塊が均一になるまで調理します。食欲旺盛ですので、恐れずに実験してください。