Kotleciki z indyka na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć soczysty kotlet z indyka na patelni? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Możesz użyć całego dużego fileta, który musisz sam pokroić w plasterki, lub kupić już porcjowane filety, takie jak moje. Weź duże, wybrane jajka. Jeśli jajka są małe, weź 3 sztuki.

2. KROK 2

   

   Filet z indyka opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie pokroić w plastry o grubości nie większej niż 1 cm. Pokonaj każdy kawałek młotkiem, starając się zachować integralność mięsa. Posolić i pieprzyć mięso z obu stron. Można również posypać ulubionymi przyprawami do smaku.

3. KROK 3

   

   Zetrzyj ser na drobnej tarce. Lepiej nie używać dużej tarki, gdyż ser będzie spływał z kotletów, a zależy nam, aby dobrze przylegał do kawałków mięsa ze wszystkich stron.

4. KROK 4

   

   W misce lekko ubij jajka widelcem. Dodać starty ser i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Mąkę przesiej na talerz przez sito. To nasyci mąkę tlenem.

6. KROK 6

   

   Aby tarty ser lepiej przylegał do kotletów, radzę najpierw lekko obtoczyć indyka w mące ze wszystkich stron. Z osobistych obserwacji wynika, że ​​ser lepiej przylega do szorstkiej, suchej powierzchni niż do bardziej wilgotnego mięsa.

7. KROK 7

   

   Następnie zanurzamy wszystkie strony w ubitych jajkach, uważając, aby kawałki sera nie pozostały na kotletach.

8. KROK 8

   

   A następnie ponownie dokładniej zwiń w mąkę, zabezpieczając wynik.

9. KROK 9

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na dużym ogniu. Przygotowane kotlety układamy i smażymy z obu stron około 4-5 minut na złoty kolor. Dokładny czas smażenia zależy od temperatury patelni i grubości kotletów.

10. KROK 10

    

    Kotletom tym będzie towarzyszył dodatek składający się z posiekanych świeżych pomidorów, papryki, czerwonej cebuli i mieszanki liści sałaty polanych kilkoma łyżkami oliwy z oliwek.

11. KROK 11

    

    Gotowe kotlety podawaj natychmiast na gorąco z dodatkiem świeżych warzyw. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ljalja2023

01.08.2023

5

Przepis na kotlety z indyka przygotowałam na patelni na świąteczny stół. Specjalnie kupiłam filet z piersi indyka, cienko pokroiłam go w warstwy około 0,5-1 cm, przykryłam torebką i ubijałam młotkiem. Wszystkie kawałki włożyłam do miski, dodałam suszone zioła, pieprz, sos sojowy, adjika i pozostawiłam do marynowania na około 15 minut. W zasadzie wprowadziłam kilka zmian w przepisie – jako panierę użyłam mąki żytniej i zrezygnowałam z sera. Do gotowego marynowanego mięsa dodałam jajko i wymieszałam (jest to o wiele bardziej ekonomiczne rozwiązanie, potrzeba mniej jajek, niż gdybyś maczała każdy kawałek filetu po kolei w jajku), a każdy był panierowany i smażony na patelni z niewielka ilość oleju roślinnego. Kotlety są miękkie, delikatne, pachnące przyprawami

Ira

01.08.2023

4.6

Świetne kotlety z indyka zrobiłeś! W cieście jajeczno-serowym - och, niewyobrażalnie pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!

Sylwia

01.08.2023

4.7

Wow! Wspaniały przepis! Warte spróbowania! A potem mam tylko tę odmianę:

Katusza26

01.08.2023

5

Wyszło bardzo smacznie!!! Dziękuję za przepis ❤️

Waleria

01.08.2023

4.8

Dziś na obiad zrobiłam soczyste kotlety z indyka na patelni według tego przepisu. Wyszło bardzo smaczne, szczególnie smakowało mi ciasto serowe. Dodaje pikantnej nuty mięsu. Zapisuję przepis i zrobię go ponownie. Dziękuję bardzo!