Chuletas de pavo en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír jugosas chuletas de pavo en una sartén? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes utilizar un filete entero grande, que debes cortar tú mismo en rodajas, o comprar filetes ya en porciones, como el mío. Tome huevos grandes y seleccionados. Si los huevos son pequeños, coge 3 trozos.

2. PASO 2

   

   Enjuague el filete de pavo y séquelo con toallas de papel. Luego cortar en rodajas de no más de 1 cm de grosor. Batir cada rebanada con un martillo, intentando mantener la integridad de la carne. Salpimentar la carne por ambos lados. También puedes espolvorear con tus especias favoritas al gusto.

3. PASO 3

   

   Rallar el queso en un rallador fino. Es mejor no utilizar un rallador grande, ya que el queso se desprenderá de las chuletas y necesitamos que se adhiera bien a los trozos de carne por todos lados.

4. PASO 4

   

   En un bol batir ligeramente los huevos con un tenedor. Agrega el queso rallado y revuelve.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina en un plato a través de un colador. Esto saturará la harina con oxígeno.

6. PASO 6

   

   Para que el queso rallado se adhiera mejor a las chuletas, te aconsejo que primero untes ligeramente el pavo en harina por todos lados. Según observaciones personales, el queso se adhiere mejor a una superficie áspera y seca que a una carne más húmeda.

7. PASO 7

   

   Luego sumerja todos los lados en los huevos batidos, teniendo cuidado de mantener los trozos de queso en las chuletas.

8. PASO 8

   

   Y luego enróllelo nuevamente en harina más a fondo, asegurando el resultado.

9. PASO 9

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego alto. Coloca las chuletas preparadas y fríe por ambos lados durante unos 4-5 minutos hasta que estén doradas. El tiempo exacto de fritura depende de qué tan caliente esté la sartén y del grosor de las chuletas.

10. PASO 10

    

    Estas chuletas irán acompañadas de una guarnición de tomates frescos picados, pimientos morrones, cebollas moradas y una mezcla de hojas de lechuga mezcladas con un par de cucharadas de aceite de oliva.

11. PASO 11

    

    Sirva las chuletas terminadas inmediatamente calientes con una guarnición de verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ljalja2023

01.08.2023

5

Hice la receta de chuletas de pavo en una sartén para la mesa navideña. Compré especialmente un filete de pechuga de pavo, lo corté en rodajas finas en capas de aproximadamente 0,5-1 cm, lo cubrí con una bolsa y lo golpeé con un martillo. Puse todas las piezas en un bol, agregué hierbas secas, pimienta, salsa de soja, adjika y dejé marinar unos 15 minutos. De hecho, hice algunos cambios en la receta: usé harina de centeno como empanizado y abandoné el queso. A la carne marinada terminada le agregué un huevo y lo mezclé (esto es mucho más económico, se necesitan menos huevos que si mojas cada trozo de filete en el huevo por turno), y cada uno se empanizó y frió en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Las chuletas quedan suaves, tiernas y con aroma a especias.

Ira

01.08.2023

4.6

¡Hiciste unas chuletas de pavo geniales! Rebozado con huevo y queso: ¡oh, increíblemente delicioso! ¡Muchas gracias por la receta!

Silvia

01.08.2023

4.7

¡Guau! ¡Maravillosa receta! ¡Vale la pena intentarlo! Y luego solo me queda esta variación:

Katusha26

01.08.2023

5

¡¡¡Quedó muy rico!!! Gracias por la receta ❤️

valeria

01.08.2023

4.8

Hoy preparé jugosas chuletas de pavo en una sartén para el almuerzo usando esta receta. Resultó muy sabroso, me gustó especialmente la masa de queso. Añade una nota picante a la carne. Me guardo la receta y la volveré a cocinar. ¡Muchas gracias!